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2025果蔬農產品新質加工與營養健康創新論壇
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會議詳情
2025 果蔬農產品新質加工與營養健康創新論壇
主題：安全營養與健康，智能制造新生態
各有關單位：
黨的二十大報告提出人民健康是民族昌盛和國家強盛的重要標志。國民健康在經濟社會發展中居于優先地位，食品營養與健康對實施健康中國戰略具有重大作用。同時提出“樹立大食物觀” ,構建多元化食物供給體系，全方位、多途徑開發食物來源，為加快提升食品科學與營養健康科技創新能力，分享食品科學與營養健康發展的新趨勢、新動向、新成果，探討營養和健康科技助力食品產業發展的新路徑，更好地滿足群眾日益多元化、健康化、個性化的食物消費和營養健康需求，促進食品科學與營養健康科研成果產業化，推動食品科學與營養健康事業高質量發展，在促進農產品深加工、食品工業轉型、消費升級、創業就業等方面均有積極意義。
農產品精深加工是在粗加工、初加工基礎上，將其營養成分、功能成分、活性物質和副產物等進行再次加工，實現精加工、深加工等 多次增值的加工過程，是延長農業產業鏈、提升價值鏈、優化供應鏈、構建利益鏈的關鍵環節。近年來，我國農產品精深加工發展迅速，有效推動了農產品加工轉化增值，但總體上由于發展時間短，創新發展 能力不足，產業鏈條短，上下游環節不匹配，增值空間有限，嚴重制約了行業的發展，迫切需要通過科技創新，促進農產品精深加工增品種、提質量、創品牌，加快轉型升級發展，優化產業結構，加快布局 調整，積極培育精深加工企業，提升技術裝備水平，加強人才培養， 提高質量效益和競爭力。為深度發掘我國農產品的巨大潛在價值，提 升產品附加值，引導口糧適度加工，加大營養功能成分提取開發力度，以滿足需求為導向，開發出真正的營養均衡、養生保健、食藥同源、質優價廉、物美實用的加工產品，增強農產品在國內外市場上的競爭力，我單位將舉辦“2025 果蔬農產品新質加工與營養健康創新論壇”。本屆論壇誠摯邀請國內外各大專院校、科研院所、農產品企業等單位從事農產品科學研究的專家、學者、企業家進行深入交流、成果推廣，并為農產品企業、儀器商提供展覽、展示及尋求科技合作平臺。
一、會議內容
(一)論壇報告：知名專家學者、企業家就學術熱點和行業發展做論壇主題報告。
(二)專題研討與論壇：論壇分別設立專題分會場、研究生論壇等。
(三)產品展示：會議開設展示專區，提供展位交流，會議預留場地用于集中展示新產品、新技術和新成果，推動農產品加工全產業鏈優秀解決方案和成功經驗。
二、會議形式
特邀報告、專題論壇、創新展示
三、時間和地點
時間：2025年9月19日-21日(周五報到)
地點：陜西省西安市
四、組織機構
主辦單位：
西北大學
國際食物營養與安全協會(IADNS)
南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室
陜西省農業工程學會
承辦單位：
西北大學食品科學與工程學院
徐州工程學院食品與生物工程學院
陜西省營養健康食品個性制造工程實驗室
食品安全陜西省高校重點實驗室
協辦單位：
陜西師范大學食品工程與營養科學學院
陜西科技大學食品與生物工程學院
華中農業大學食品科學技術學院
甘肅農業大學食品科學與工程學院
云南農業大學食品科學技術學院
沈陽農業大學食品學院
華南理工大學食品科學與工程學院
華南農業大學食品學院
武漢輕工大學食品科學與工程學院
青島農業大學食品科學與工程學院
齊魯工業大學食品科學與工程學院
河北科技大學食品與生物學院
廣東省農業科學院
黑龍江八一農墾大學食品學院
安徽科技學院食品科學與工程學院
河北北方學院農林科技學院
河北省農產品食品質量安全分析檢測重點實驗室
魯東大學食品工程學院
西華大學食品與生物工程學院
廣西科技師范學院
寧夏大學食品科學與工程學院
韶關學院食品學院
安康學院現代農業與生物科技學院
榆林職業技術學院
海南熱帶海洋學院食品科學與工程學院
廣西亞熱帶作物研究所/廣西亞熱帶農產品加工研究所
宜賓學院農林與食品工程學部
陜西省功能食品工程技術研究中心
河北省食品學會
西安冰峰飲料股份有限公司
(尋求協辦單位更新中 ······ )
支持媒體：《保鮮與加工》《食品研究與開發》雜志
《農產品加工》雜志社《食品商務網》《儀器信息網》
分析測試百科網 《西華大學學報(自然科學版)》
執行單位：河南鴻端會展服務有限公司
五、會議議題
（一）重要議題：
圍繞農(副)產品加工、果蔬加工等重點農產品產業，為食品營養及農產品加工產業高質量發展建言獻策。充分發揮各高校學科交叉、成果集成、人才集中的優勢，聚焦行業、產業和區域發展的瓶頸制約和技術難題，積極構建全國一盤棋協同創新體系。進一步強化食品安全檢測技術，促進農產品產業健康發展，保障人體健康食品安全。
（二）特邀報告：
以食品營養、科技創新為引擎奮力推動農產品加工產業高質量發展；展望我國食品營養及食品加工產業未來發展布局邀請行業領導及院士專家作報告。
（三）專題報告：
1.新質生產力賦能農產品科技創新發展研究及農產品精深加工；
2.農產品質量安全及其控制技術、評估與溯源、預警技術體系；
3.農產品品質檢測技術及裝備；
4.食源性多糖與果蔬發酵改善胃腸道功能和益生菌發酵；
5.精準營養與健康食品；
6.農產品生物加工技術與合成生物學；
7.洞察果蔬汁飲料產品原料、配料開發及創新路徑；
8.農產品及果蔬采后共性關鍵技術：貯藏、儲運、保鮮、殺菌、干燥等新工藝、新裝備；
9.功能食品健康因子挖掘、高新技術及保健食品開發與創新；
10.果蔬益生菌發酵關鍵技術創新與產業化應用；
11.果蔬農產品高值化綜合加工利用；
12.AI賦能農產品智能加工與裝備；
13.植物基食品創新及加工新技術；
14.青年論壇(研究生論壇)。
（四）特設專場：
1.根據需求，特設玉米、水稻、小麥、果品、蔬菜、茶葉、葡萄 酒、枸杞、核桃、菌類、中藥材、畜產品和水產品、雜糧等專場，專題分享農產品精深加工技術與設備。
2.特設農產品加工研究生專場，展示交流各高校教學研究成果。
六、配套活動
產品展示：會議預留場地用于集中展示新產品、新技術和新成果，推動農產品加工全產業鏈優秀解決方案和成功經驗；具體參展事宜請與會務組聯系。
平行活動：農產品深加工、食品營養、安全品控、功能因子提取分離、生物發酵、機械裝備、分析檢測等。
七、論文征集、演講申請
本次會議將召開多場分論壇，現開始征集優秀論文。論文征集請根據會議主題和內容要求，按照會議議題撰寫，提交 300-500字的論文摘要，提交的截止時間為2025年9月10日，郵箱：1982871986@qq.com；有意向在本屆論壇上作演講的行業人士請向秘書處提交演講申請。
八、收費標準
收費 2000元/人，學生1400元/人，住宿統一安排，費用自理。
提前報名者請將會務費匯款至大會指定銀行賬戶。
開戶名：河南鴻端會展服務有限公司
開戶行：中國民生銀行股份有限公司鄭州分行
賬 號：644885284
九、聯系方式
聯系人：李 輝
電 話：13366715002
E-mail：1982871986@qq.com
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