瑞士Novasina LabStart-aw水活度測定儀應用：

瑞士NOVASINA 水分活度儀主要可用于糖果、糕點、水果、火鍋底料、佐料、醬油、海鮮干貨、淀粉和酵母粉、微生物干粉、肉類（香腸、魚肉、豬肉、牛羊肉）、寵物食品等飼料、香精香料、奶粉和乳制品、巧克力、藥品和保健品、煙草、糧食等等。

瑞士Novasina LabStart-aw水活度測定儀簡介：

NOVASINA發明并享有的測定方法electrolyte-cell 法, 經廣泛使用和驗證 , 是*準確、有效、直接的測量水分活度的方法， 可以與經典測量方法和理論計算方法互相驗證 ， 因而亦被很多檢驗機構的實驗室用做校驗工具，如美國NITS 。歐盟各國、日本的進出口食品檢驗檢疫機構的實驗室都有NOVASINA 水分活度儀在使用， 美國FDA在評定向美國進口的食品藥品時在水分活度項目上推薦NOVASINA 儀器 。

Lab Start-aw 簡易型便攜式水分活度儀是Novasina 公司2013 年推出的產品，主要適用于工廠車間的快速檢測使用。

瑞士Novasina LabStart-aw水活度測定儀主要特點：

適合于生產過程中的快速水分活度監測

NTC 溫度測量傳感器

CM-4 型傳感器及工廠2 點校準

人體工程學外形設計，大尺寸液晶顯示

標配原廠飽和鹽溶液標準品

瑞士Novasina LabStart-aw水活度測定儀技術參數：

瑞士Novasina LabStart-aw水活度測定儀 配置包括：

主機， 標準品， 20個可重復使用的樣品杯，操作手冊

小貼士：

水活度：Aw值表示化學意義上的游離水分。測量是以平衡濕度為基礎的。在一個封閉的空間內，內置一定比例的空氣及固體，固體中所含的水分決定了空氣的相對濕度。水活性（aw值）實際即是封閉空間內的平衡濕度。食品中的水分含量與食品的易腐性存在一定的關系，水活度aw與微生物的生長和許多降解反應的速度具有很好的相關性,它比水分含量能更可靠的預示食品穩定性、安全和其他性質，成為一個能指示產品穩定性和微生物安全的參數。