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麥芽糖醇

產品定義Definition

麥芽糖醇（Maltitolsolution，MaltitolPowder）是以淀粉為原料，經液化、糖化、氫化、精制等工藝加工生產的食品添加劑。

產品功能和應用ProductFunctionalCategoryandApplications

1.不升高血糖，不刺激胰島分泌。當攝入麥芽糖醇時，血糖不會迅速升高，不刺激胰島分泌，這樣，對患有糖尿病或肝病人而言，它是一種理想的甜味劑。

2.麥芽糖醇不被口腔微生物（例如S－突變鏈球菌）所利用轉變成酸，具有很好的非致齲特性，因此可用于加工無糖糖果，讓兒童、成人放心食用。

3.麥芽糖醇和脂肪同食時，可抑制人體脂肪的過量貯存，胰島素的存在提高了脂肪酶（LPL）的活力，促使在動物脂肪組織貯存過量脂肪。因為麥芽糖醇不刺激胰島素分泌，所以麥芽糖醇和脂肪同食能抑制脂肪貯存。

4.促進鈣的吸收。Takasc、coda等用大白鼠進行試驗，測定麥芽糖醇對鈣的吸收效果。結果表明，用麥芽糖醇喂養的大白鼠，其糞便中排出的鈣明顯減少，這表明，麥芽糖醇可提高鈣的吸收和保留率。因此，可用于高鈣酸奶食品中。

5.麥芽糖醇對熱及酸都比較穩定，凍結溫度及浸透壓也與蔗糖相對，因此可代替蔗糖廣泛用于無糖餡料、無糖食品中。

產品概述ProductSummary

通用名稱NonproprietaryNames：麥芽糖醇

化學名稱ChemicalName：4-O-2-D-乙二醇吡喃山梨糖醇

國際化妝品原料名稱INCIName：MALTITOL

化妝品報送碼INCINumber:04580

CAS登錄號CASRegistryNumber： 585-88-6

EINECS登錄號EINECSRegistryNumber：209-567-0

化學方程式MolecularFormula：C₁₂H₂₄O₁₁ 

分子量MolecularWeight：344.31g/mol

產品技術規格和MSDSSpecificationandMSDS

具體產品規格書和MSDS請聯系產品經理。

ForspecificproductspecificationsandMSDS,pleasecontacttheproductmanager.

產品包裝和儲存條件ProductPackageandStorage

包裝：275kg/桶、1300kg/桶、散水；25kg/袋、20kg/袋

貯存條件：應存放在通風、干燥、陰涼的倉庫內，應防火。
保質期：2年（未啟封）。