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濟南祥控自動化設備有限公司生產的餡餅水分儀-在線水分檢測儀XKCON-NIR-MA 系列，針對食品行業餡餅餡料不均、表面易結露的特點，采用優良的近紅外光譜技術，可實時在線檢測餡餅水分含量，精準控制水分波動，為烘焙、速凍食品生產提供穩定工藝數據，優化產品口感與保質期。

一、工作原理：

此款設備基于不同成分對近紅外光的吸收特性不同這一原理研發：水對一些特定波長的紅外光表現出強烈的吸收特性，當用這些特定波長的紅外光照射物料時，物料中所含的水就會吸收部分紅外光的能量，含水越多吸收也越多，因此可測量反射光的減少量計算物料的水分。

二、在餡餅水分檢測中的功能特點：

適配餡料不均、表面易結露工況，抗色澤與餡料差異干擾；

在線快速測水，精準穩定控制產品含水率；

全數字濾波技術保障數據穩定，適配食品行業復雜工況；

嚴控餡餅水分，避免產品開裂、回軟，保障烘焙與速凍品質。

三、安裝位置：

餡餅水分儀-在線水分檢測儀適配餡餅生產線，安裝于成型機、烘烤線或冷卻輸送線上方，非接觸檢測不污染物料，適用于成型、烘烤、冷卻、包裝等生產加工環節在線水分檢測。

四、應用范圍：

酥皮餡餅、肉餡餡餅、速凍餡餅、烘焙餡餅等各類餡餅產品在線水分實時監測。