氨含量的測(cè)定在環(huán)境、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及醫(yī)學(xué)領(lǐng)域具有關(guān)鍵的意義。在環(huán)境保護(hù)中，它是水體富營(yíng)養(yǎng)化與有機(jī)污染的重要預(yù)警指標(biāo)，通過(guò)監(jiān)測(cè)其濃度變化，可評(píng)估水體的自凈能力與氮循環(huán)狀態(tài)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，作為植物核心氮源之一，其含量直接指導(dǎo)科學(xué)施肥，關(guān)乎作物產(chǎn)量與生態(tài)平衡。臨床醫(yī)學(xué)則將其作為肝功能評(píng)估的關(guān)鍵依據(jù)，血氨水平異常升高是肝性腦病等嚴(yán)重疾病的重要診斷指標(biāo)。因此，氨含量的定量分析是實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理、保障生態(tài)安全與人體健康不可-或缺的技術(shù)手段。
NH4+、α-酮戊二酸和NADPH在谷氨酸脫氫酶的催化下產(chǎn)生谷氨酸和水，同時(shí)將NADPH氧化為NADP+，NADPH在340nm處有吸收峰，通過(guò)測(cè)定340nm處下降的吸光度值，可以得到氨含量。
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