1．定義 甲狀腺球蛋白是甲狀腺濾泡中腺質的主要成分，在碘的儲存及碘化甲狀腺激素T3和T4合成中*。Tg為一種660kD蛋白，由兩個330kD單體聚合組成。人Tg基因位于8號染色體上，其mR—NA由8448bp組成，為2 767個氨基酸片段，其中67個是酪氨酸（每分子是134個），當經碘化后這些酪氨酸就是組成甲狀腺激素的惟一的碘化氨基酸。除了進一步糖基化外，Tg還要經過翻譯后的修飾，包括磷酸化、硫酸化和碘化。

2．特性 Tg氨基酸結構含三種結構域。N端含有一段重復10次的約60個氨基酸的序列，色氨酸、脯氨酸和甘氨酸在此區域中含量較高，可能是維持固定結構以促進同系生殖有關；第二區位于分子的中間部分，含三個14—17個氨基酸片段；第三區域在1 703—2 186殘基之間重復出現五次。但不同種系的Tg序列有相當大的相似性，人與牛Tg有了o％相似，因而，不同種Tg抗體問存在交叉反應。

Tg中碘含量隨個體飲食的變化而不同。一般情況下，被碘化的酪氨酸不超過25％。然而，每條鏈中只有4個酪氨酸（分別位于5、2553、2567和2746）被認為在同系生殖中起作用，這4個酪氨酸與碘有高度親和性。

在對實驗性甲狀腺炎動物模型如OS雞、BB／W鼠、NOD鼠的研究中發現，通過飲食攝人的碘具有調節自身免疫性甲狀腺炎的作用，提高這些動物飲食中碘含量可使甲狀腺炎發生率增加，使其病情加重。其機制目前尚有爭議，可能高度碘化的Tg比輕度碘化的Tg抗原性要強。