面粉增白劑速測盒

產品概述：
        過氧化苯甲酰作為面粉增白劑使用多年，由于其會破壞面粉的營養，導致面粉中的類胡蘿卜素、葉黃素等天然成份喪失。同時過氧化苯甲酰水解后產生的苯甲酸，進入人體后要在肝臟內進行分解。長期過量食用后會對肝臟造成嚴重的危害。2011年起，我國已禁止在食品中添加。
        本試劑盒可現場快速檢測面粉中的過氧化苯甲酰。

檢測原理：
       樣品中的過氧化苯甲酰與特定試劑反應生成特征顏色，根據顏色深淺與比色卡對照判斷樣品中的過氧化苯甲酰含量。

適用范圍：
       適用于小麥粉、各類面粉及其制品中過氧化苯甲酰殘留量的快速檢測。

注 意 事 項：
        1、自備無水乙醇，所有實驗用水均應使用蒸餾水或純凈水。
        2、顯色時間應嚴格控制，5分鐘后應立即比色，久置溶液顏色會加深。
        3、試劑A容易受空氣和光的影響，用后應立即蓋上密閉，于冰箱或陰涼干燥處避光保存，若長時間在空氣中暴露易失效。試劑B用前請搖勻，如有少許沉淀不影響檢測。

檢測步驟：
        1、用天平稱取1g樣品放入樣品杯中，用移液器移取3mL 無水乙醇加入其中，用吸管攪拌或振搖提取5分鐘以上，靜置，其上清液即為樣品液。
        2、取1mL 提取的樣品液在比色管中，加2mL 水混勻，滴入5滴試劑A，2滴試劑B，混勻，放置五分鐘立即與比色卡比較。

結果解釋：
        《GB 2760-2011食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中已經將過氧化苯甲酰刪除，即禁止在食品中使用。

面粉增白劑速測盒