食醋總酸測定試劑盒

1 適用范圍： 本方法適用于食醋中總酸的現場快速檢測。

2 方法原理： 食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸，用*標準溶液滴定，以指示劑顯示終點，得出樣品中總酸的含量。

3 檢測試材： 裝有0.1moL/L*標準溶液的滴瓶，指示劑。

5 結果計算： 在取樣量不變的情況下，每1滴*標準溶液相當于0.36%克的總酸。可根據所用氧化鈉標準溶液的滴數計算出總酸含量。

食醋總酸測定試劑盒

6 注意事項：
6.1 滴定時注意滴瓶的直立性以減少誤差。
6.2本方法測定的結果與國家標準規定值或樣品標簽標示值僅差1滴滴定液時，應考慮到現場操作誤差的存在，對未達標樣品，應送實驗室精確定量。