食品包裝在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中可能經(jīng)歷劇烈的溫度變化，對(duì)材料的密封性、阻隔性以及感官特性提出嚴(yán)苛要求。乳制品集團(tuán)Arla Foods在其歐洲消費(fèi)者中心實(shí)驗(yàn)室中，采用BINDER MK 240高低溫交變氣候箱進(jìn)行包裝材料的動(dòng)態(tài)測(cè)試。

Arla Foods是擁有七個(gè)歐洲國(guó)家奶農(nóng)的大型合作社，根據(jù)牛奶加工量，該集團(tuán)是五大乳酪公司，也是有機(jī)乳酪供應(yīng)商。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，該企業(yè)的食品感官部門對(duì)各類乳酪制品進(jìn)行大量質(zhì)量測(cè)試，尤其重視可復(fù)現(xiàn)性、可靠性和可重復(fù)性。

在模擬箱中，Arla可實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定性和保質(zhì)期測(cè)試——從新鮮奶制品到乳酪制品的貯存期測(cè)試，以及加速保質(zhì)期測(cè)試。與模擬實(shí)時(shí)貯存的貯存期測(cè)試相比，加速保質(zhì)期測(cè)試在更高的溫度下、更短的時(shí)間內(nèi)檢驗(yàn)產(chǎn)品的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。在考慮消費(fèi)者習(xí)慣和流通條件的情況下，實(shí)驗(yàn)室還在模擬箱中進(jìn)行包裝測(cè)試。

為了確保最高的包裝材料質(zhì)量，Arla在MK系列高低溫交變?cè)囼?yàn)箱中以快速的溫度變化進(jìn)行大量檢驗(yàn)，依據(jù)DIN 10955（感官檢驗(yàn)——食品用包裝材料和包裝件的檢驗(yàn)）和DIN EN 1230（與食品接觸的紙和紙板——感官分析）等專門標(biāo)準(zhǔn)開展工作。MK 240的溫度范圍覆蓋-40°C至180°C，能夠模擬從冷鏈運(yùn)輸?shù)綗釒夂虻亩喾N流通場(chǎng)景。設(shè)備搭載的APT.line™內(nèi)腔預(yù)熱技術(shù)保證了箱體內(nèi)溫度分布的高度均勻性，無(wú)論樣品置于箱內(nèi)哪個(gè)位置，都能經(jīng)歷相同的環(huán)境條件。

“靈活編程不同的循環(huán)非常重要，而且對(duì)我們的工作非常有幫助，"Arlas感官評(píng)定專家Bettina Kr?mer表示。“由于具有不同的溫度水平且濕度可以調(diào)節(jié)，照明亦可自動(dòng)關(guān)閉，模擬箱可以針對(duì)不同的客戶要求實(shí)現(xiàn)多種使用方式"。正是這種可復(fù)現(xiàn)的測(cè)試條件、高溫度均勻性和豐富的編程選項(xiàng)，使BINDER成為Arla Foods包裝材料。

佛山翁開爾是德國(guó)BINDER指定合作代理商，如需索取資料或者產(chǎn)品選型，歡迎咨詢。