GB/T 47151-2026 農產品等級規格 桃

范圍
本文件規定了桃等級規格的基本要求、等級和規格、檢驗規則、包裝與標識、貯藏和運輸的要求，描述了相應的檢驗方法。
本文件適用于桃，包括京艷、中華壽桃、白鳳等48個品種桃鮮果的等級規格劃分，其他品種參照執行。

術語和定義
本文件沒有需要界定的術語和定義。

要求
基本要求
具有品種典型特征，符合下列基本要求:
——果實成熟，采收時可溶性固形物含量應符合附錄A的規定；
——果實完好，無裂果、刺傷、病害，無腐爛變質和異味；
——新鮮清潔，無異物，無非正常外來水分；
——果柄長度不超過果肩。
等級
等級劃分
在符合基本要求的前提下，按照 GB/T 40446 規定的原則，將桃分為特級、一級和二級,各等級應符合表1的要求。


等級容許度
按果實質量計:
——特級果允許有5%不符合該等級要求，但應符合一級果的要求；
——一級果允許有10%不符合該等級要求，但應符合二級果的要求；
——二級果允許有10%不符合該等級要求，但應符合基本要求。
規格
規格要求
以單果質量(m)為指標，將桃分為特大(XL)、大(L)、中(M)、小(S)4種規格，各規格應符合表2的要求。


規格容許度
按果實質量計: 所有規格允許有5%的果實不符合該規格要求，但應符合低一規格要求。

檢驗方法
可溶性固形物檢驗
按照 NY/T 2637 的方法測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

附錄A  (規范性)
桃主要品種的可溶性固形物參考值
桃主要品種的可溶性固形物指標參考值見表A.1。

京都電子KEM 臺式數字式折射儀 RA-600

京都電子KEM 手持式數顯糖度計 BX-1