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氨基酸系列-L-瓜氨酸 L-瓜氨酸主要功效：提高免疫系統功能。維護關節運動的機能。平衡正常的血糖水平。含豐富的抗氧化劑吸收有害的自由基。幫助保持膽固醇的正常水平...

氨基酸系列-L-羥基脯氨酸 L-羥基脯氨酸為白色片狀結晶性或結晶性粉末。呈苦味中的*甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味質。有特殊，可作香原料。熔點274℃（...

殼聚糖生產廠家品質改良劑 殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面，可人為在果蔬表面形成一個低氧高二氧化碳的密閉環境，抑制果蔬呼吸，同時抑菌繁殖，提高...

桃膠-增稠劑桃膠為褐黃色顆粒。精制桃膠粉是一種*的親水膠體。因為水溶性很好，桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而制得的淺黃色粘稠液體，經...

增稠劑-葫蘆巴膠葫蘆巴膠冷水溶和熱水溶葫蘆巴膠溶液的表觀粘度都隨濃度的升高而呈指數規律的上升；葫蘆巴膠溶液為非牛頓流體，其剪切稀化具有瞬時恢復性；隨著溫度的升高...

增味劑-辣椒精辣椒精：辣味食品，辣味調味品，方便面調味料，醬菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80-120 kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味...

增味劑-薄荷腦薄荷腦與葡萄糖醛酸形成結合物在尿和膽汁中排出，各種異構體以不同量與葡萄糖醛酸結合。在狗和大鼠體內產生分子降解反應。它可以薄荷酮代謝物的形式存在。

甜味劑-阿力甜阿力甜廣泛用于食品工業。常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜 味劑等。其缺點是因分子結構中含有硫原子而稍帶硫味。

酶制劑-木瓜蛋白酶1、木瓜蛋白酶食品工業：利用木瓜蛋白酶的酶促反應，可把食品中大分子的蛋白質水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸，廣泛適用于如：雞、豬、牛、海食品、...

酶制劑-胰蛋白酶胰蛋白酶牛的胰蛋白酶氨基酸殘基223個，分子量為23300，活性部位的絲氨酸殘基是*的絲氨酸蛋白酶

防腐劑--復配面制品防腐保鮮劑 適用于各種濕面條、燴面坯，掛面、餃子皮，涼皮，米皮，饅頭，包子等，也用于面包、糕點的保鮮。

品質改良劑-粉末聚乙二醇PEG 作用：分散劑、載體溶劑、粘結劑、增塑劑、涂層劑、潤滑劑、香味助劑聚乙二醇（PEG）系列產品無毒.無刺激性.具有水溶性.相容性、潤...

維生素系列氯化膽堿【使用范圍】調制乳粉、果凍等。使用量（以膽堿計≤mg/kg）：調制乳粉（僅限兒童用乳粉）800mg/kg-1500mg/kg。調制乳粉（僅限孕...

營養強化劑-磷脂酰絲氨酸食品添加劑，營養補充劑，健康營養品，醫藥保健品等。 磷脂酰絲氨酸（PS）是磷脂家族中的一員，它是能夠調控細胞膜關鍵蛋白功能狀態的磷脂。通...

酶制劑-胃蛋白酶胃蛋白酶主要用于魚粉制造和其他蛋白質（如大豆蛋白）的水解,干酪制造中的凝乳作用（與凝乳酶合用）,亦可用于防止啤酒的冷藏混濁

酶制劑-乳糖酶乳糖酶主要用于乳品工業。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性...

酶制劑-菠蘿蛋白酶菠蘿蛋白酶焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。

酶制劑-葡萄糖氧化酶葡萄糖氧化酶作為食品添加劑，具有轉化葡萄糖和除去殘存氧── 保持食品的色、香、味的功能，穩定食品質量，延長了保存時間。

酶制劑-纖維素酶纖維素酶的用途是酶的一種，在分解纖維素時起生物催化作用。是可以將纖維素分解成多糖或單糖的蛋白質或RNA。 纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中。細...

果膠酶-酶制劑果膠酶能大大增加壓榨和離心分離的能力，節能降耗，提高出汁率10－30％。能迅速澄清果蔬汁，使果蔬汁更透明，超濾更簡潔、更經濟。能非常有效地降解果膠...