飯店食用油酸價(jià)和過氧化值含量速測(cè)試劑盒：鄭州云湛科技的食用油酸價(jià)和過氧化值含量速測(cè)試劑盒，食用油酸價(jià)和過氧化值含量速測(cè)試劑盒適用于食用植物油及食用動(dòng)物油的酸價(jià)和過氧化值的快速測(cè)定

飯店食用油酸價(jià)和過氧化值含量速測(cè)試劑盒

1、操作方法：

1.1：直接取植物油（動(dòng)物油需加熱使其融化）樣品適量（約5mL）于清潔、干燥容器中，將油樣溫度調(diào)整至25℃±5℃，將試紙端插入油樣中并開始計(jì)時(shí)，試紙插入油樣1～2秒立即取出，將試紙塊面朝上平放；

1.2：酸價(jià)測(cè)試紙的反應(yīng)時(shí)間為5min，3～8min內(nèi)比色有效；

1.3：過氧化值測(cè)試紙的反應(yīng)計(jì)時(shí)視環(huán)境溫度而定，在表中規(guī)定的時(shí)間內(nèi)比色有效。

2、結(jié)果判定：

試紙顏色與色卡相同或相近以色卡標(biāo)示值報(bào)告結(jié)果。如試紙顏色在兩色卡之間，則取兩者的中間值。國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)BG2716-2005對(duì)食用植物油酸價(jià)和過氧化值有一個(gè)統(tǒng)一的，即植物原油酸價(jià)≤4mg KOH/g，食用植物油酸價(jià)≤3mg KOH/g；植物原油和食用植物油的過氧化值都要≤0.25g/100g（相當(dāng)于19.7meq/Kg）。

鄭州云湛科技的食用油酸價(jià)和過氧化值含量速測(cè)試劑盒，食用油酸價(jià)和過氧化值含量速測(cè)試劑盒適用于食用植物油及食用動(dòng)物油的酸價(jià)和過氧化值的快速測(cè)定

1、操作方法：

1.1：直接取植物油（動(dòng)物油需加熱使其融化）樣品適量（約5mL）于清潔、干燥容器中，將油樣溫度調(diào)整至25℃±5℃，將試紙端插入油樣中并開始計(jì)時(shí)，試紙插入油樣1～2秒立即取出，將試紙塊面朝上平放；

1.2：酸價(jià)測(cè)試紙的反應(yīng)時(shí)間為5min，3～8min內(nèi)比色有效；

1.3：過氧化值測(cè)試紙的反應(yīng)計(jì)時(shí)視環(huán)境溫度而定，在表中規(guī)定的時(shí)間內(nèi)比色有效。

2、結(jié)果判定：

試紙顏色與色卡相同或相近以色卡標(biāo)示值報(bào)告結(jié)果。如試紙顏色在兩色卡之間，則取兩者的中間值。國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)BG2716-2005對(duì)食用植物油酸價(jià)和過氧化值有一個(gè)統(tǒng)一的，即植物原油酸價(jià)≤4mg KOH/g，食用植物油酸價(jià)≤3mg KOH/g；植物原油和食用植物油的過氧化值都要≤0.25g/100g（相當(dāng)于19.7meq/Kg）。