隔水式恒溫培養箱廣泛應用于醫藥工業、生物化學、農業科學等領域的細菌培養、發酵、儲藏菌種及其他恒溫試驗。

　　隔水式培養箱的核心在于其間接加熱機制。工作時，加熱元件(如加熱管)對包裹在內膽外圍的密封水套夾層中的水進行加熱。由于水的比熱容大，熱量通過水介質以熱傳導和自然對流的方式，均勻、穩定地傳遞至不銹鋼內膽，進而使工作室內部空間升溫。同時，微電腦PID控制器通過高精度溫度傳感器實時監測箱內溫度，并動態調節加熱功率，形成閉環控制以維持設定溫度的穩定。

　　優點：

　　溫場均勻：無局部熱點，培養基不會局部烤干、開裂，適合菌落計數、菌種純化。

　　斷電容錯強：水熱容大，停電長時間保溫，避免長時間實驗報廢；適合供電不穩實驗室。

　　濕度溫和：加熱柔和，水分揮發慢，瓊脂培養基不易干縮，長期培養優勢明顯。

　　抗環境干擾：環境室溫波動大時，箱內溫度依舊穩定。

　　普通電熱式培養箱以空氣為傳熱介質，直接加熱箱內空氣。相比之下，隔水式培養箱雖然升溫速度較慢，但溫度均勻性和穩定性顯著優于普通電熱式。此外，隔水式無明火、無局部高溫，火災風險更低，更適合對溫度品質要求較高的培養任務。