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首頁 >> 資料下載 >> BC6610 酪氨酸酶（Try）活性檢測試劑盒升級版 使用說明書
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酪氨酸酶（tyrosinase；EC1.14.18.1）是一種單酚單加氧酶，是具有雙功能的含銅糖蛋白，廣泛存在于植物、酵母和動物組織中。酪氨酸酶是生物體合成黑色素的關鍵酶，也是引起果蔬酶促褐變的主要因素，同時也對昆蟲的免疫及生長有重要影響。
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