iso食品的廠房潔凈度是多少？

現在食品行業對于資質*是非常注重的，那么iso食品廠房潔凈度要求是怎么樣的呢？

iso食品廠房潔凈度要求：
1、肉（含魚肉）類加工品：6-8級。2、奶制品：6-7級。3、飲料：6-7級。4、調味品：7-8級。5、糕點等：6-7級。6、豆制品：8級。7、菌類：5級。8、海鮮：5-6級。對應潔凈等級為100級（5級），潔凈區為10000級（7級），準潔凈區為100000級（8級）。

其中氣體懸浮粒子的標準規定如下所示：
*級潔凈區氣體懸浮粒子的等級為ISO4.8，以≥5.0μm的懸浮粒子為限度規范；
B級潔凈區（靜態數據）的氣體懸浮粒子的等級為ISO5，與此同時包含表格中二種粒度的懸浮粒子；
C級潔凈區（靜態和動態），氣體懸浮粒子的等級各自為ISO7和ISO8；
D級潔凈區（靜態數據）氣體懸浮粒子的等級為ISO8，
測試標準可參考ISO14644-1。

食品潔凈廠房級別規范ISO14644依據懸浮粒子濃度這一指標值來區劃潔凈室（區）及有關可控環境中氣體潔凈度的級別，而且僅考慮到粒度限制值（低限）0.1um～0.5um范圍之內總計遍布的粒子群。依據顆粒徑，能夠區劃為基本顆粒（0.1um～0.5um）、超微主板顆粒（＜0.1um）和宏顆粒（＞5.0um）。

因全部食品領域品種繁多，種類特點、儲存特點、商業服務食品衛生標準等目標要求也是有差別。

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