抑制微生物滋生：將醬料 Aw 值控制在 0.75 以下，避免霉菌、酵母菌等繁殖，解決雨季儲存發霉、分層酸敗的痛點；
穩定產品品質：平衡醬料順滑質地與濃郁風味，避免因 Aw 值波動導致的口感、風味差異，確保批次一致性；
優化生產工藝：通過實時檢測發酵、調味等環節的 Aw 值，輔助調整生產參數，避免過度加工或加工不足。
冠亞牌調味醬料水分活度儀產品介紹：
深圳冠亞采用技術研發的水分活度儀，采用多種分析測試模式，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕，全程觸控式操作模式，分析過程中，可實時展現樣品溫度、活度值曲線以及活度值、溫度等參數的數據變化，而且整個測試過程中全自動完成，分析完畢后，自動語音報警，儀器屏幕自動鎖定最終的數據，并同時存儲測試數據。無需人員看護、維護實驗過程。專用的微型打印機在實驗結束后，實時打印出檢測的有效數據，以便長久保存。也可在歷史記錄里面查看歷史測試記錄并打印。
設備專業的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現了友好的人機交互界面。可開啟多個通道同時測量，測量或校正時間10分鐘左右，可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數據采集系統。能夠更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。
廠家：
深圳冠亞水分儀科技有限公司/深圳市冠亞技術科技有限公司
冠亞牌調味醬料水分活度儀技術指標
1、活度測試范圍：0.000-1aw
2、分辨率：0.001AW
4、測試通道：1-4（可選，常規單通道），價格不同請咨詢銷售；
5、溫度分辨率：0.1℃
6、試樣品名稱：可編輯、輸入樣品名稱
7、測試模式：多種
8、屏幕亮度：可調整屏幕亮度
9、時間：可調整
10、安全功能：操作員密碼/管理員密碼設置功能
11、雙重校準功能：飽和鹽溶液多點校準，根據室溫校準設備溫度
12、數據存儲：自動存儲
13、歷史記錄：可查看歷史記錄
14、語音播報：自帶
15、打印功能：微型打印機可隨時打印數據
17、測試界面顯示：樣品名稱、溫度曲線、活度曲線、溫度值、活度值、測試模式
18、恢復出廠設置：具備
19、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
20、供電電壓：交流220V
21、外形尺寸：280mm×226mm×120mm