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水分活度儀校準規范（綜合版）
水分活度儀（水活度測定儀）校準主要依據地方計量技術規范 JJF (津 / 冀 / 京 / 蒙) 5010-2025《水活度測定儀校準規范》 和國家標準 GB/T 43859-2024《水分活度儀性能測定方法》，以及廣東省地方計量檢定規程 JJG (粵) 052-2017《水分活度儀》 等技術文件。以下為核心要點：
一、適用范圍
本規范適用于采用平衡相對濕度法測量原理的各類水分活度測定儀的校準，包括臺式、便攜式和在線式等類型，測量范圍通常為0.2~1.0 aw。
二、引用文件
JJF 1071—2010 國家計量校準規范編寫規則
JJF 1001—2011 通用計量術語及定義
GB 5009.238—2016 食品安全國家標準 食品水分活度的測定
GB/T 34790—2017 糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定 儀器法
GB/T 43859—2024 水分活度儀性能測定方法
三、校準條件
1. 環境條件
表格
| 項目 | 要求 |
|---|---|
| 溫度 | (25±5)℃，校準過程中波動不超過 ±1℃ |
| 相對濕度 | 不大于 85% |
| 工作臺 | 平穩，避免陽光直射、通風口附近、強烈機械振動和電磁干擾 |
| 電源 | 電壓穩定，波動不超過額定電壓的 ±10% |
2. 測量標準及設備
表格
| 設備 / 標準物質 | 技術要求 |
|---|---|
| 水活度標準物質 | 經國家計量行政部門批準，測量范圍0.2~1.0 aw，擴展不確定度 **≤0.007（k=2）** |
| 數字溫度計 | 分辨率≤0.1℃，擴展不確定度≤0.2℃（k=2） |
| 標準鹽溶液 | 常用飽和鹽溶液（25℃）：氯化鎂 (0.328)、氯化鈉 (0.753)、氯化鋇 (0.901)、硫酸鉀 (0.973) 等 |
| 樣品皿 | 潔凈、干燥、耐腐蝕，與儀器匹配 |
四、校準項目與技術要求
表格
| 校準項目 | 技術要求 | 備注 |
|---|---|---|
| 水活度示值誤差 | ≤±0.02 aw | 覆蓋儀器測量范圍，至少 3 個校準點（低、中、高） |
| 水活度重復性 | ≤1.5%（相對標準偏差 RSD） | 采用約 0.75 aw 標準物質，連續測量 7 次 |
| 溫度示值誤差（控溫型） | ≤±0.5℃ | 測量儀器設定溫度與實際溫度差值 |
| 溫度波動性（控溫型） | ≤0.3℃ | 儀器穩定后 10 分鐘內溫度波動范圍 |
| 溫度控制偏差（控溫型） | ≤±0.5℃ | 設定溫度與平均溫度差值 |
