2026年3·15晚會(huì), 曝光了部分企業(yè)，使用工業(yè)雙氧水漂白雞爪的嚴(yán)重違法問題。這些企業(yè)為使雞爪外觀白凈誘人，竟然使用雙氧水進(jìn)行“漂白"處理。

雙氧水，屬一種強(qiáng)氧化劑。在GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，只能作為食品加工助劑， 按規(guī)定的功能和使用范圍使用。 采用高濃度雙氧水對(duì)食材進(jìn)行加工， 短期、大量攝入，高濃度的雙氧水會(huì)直接灼傷我們的口腔、咽喉和消化道黏膜，導(dǎo)致腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鹣莱鲅虼┛住＿@就是急性中毒。長期食用這類食品，可能導(dǎo)致肝腎功能損傷、神經(jīng)系統(tǒng)損害，甚至存在潛在的致癌、致畸風(fēng)險(xiǎn)。