生物堿（Alkaloid） 為一類含氮的有機化合物，存在于自然界（一般指植物，但有的也存在于動物）。有似堿的性質，所以過去又稱為贗堿。大多數生物堿均有復雜的環狀結構，氮素多包括在環內，具有光學活性。但也有少數生物堿例外。由于它們均來源于植物的含氮有機化合物，而又有明顯的生物活性，故仍包括在生物堿的范圍內。而有些來源于天然的含氮有機化合物，如某些維生素、氨基酸、肽類，習慣上又不屬于“生物堿"，所以"生物堿"一詞到現在還未有嚴格而確切的定義。

分布規律：

（1）絕大多數生物堿分布在高等植物，尤其是雙子葉植物中，如毛茛科、防己科、茄科、夾竹桃科、蕓香科、豆科、小檗科等。

（2）極少數生物堿分布在低等植物中。

（3）同科同屬植物可能含相同結構類型的生物堿。

（4）一種植物體內多有數種或數十種生物堿共存，且它們的化學結構有相似之處。

存在形式：有機酸鹽、無機酸鹽、游離狀態、酯、苷等。

檢測項目

總生物堿含量測定、黃連堿含量測定、小檗堿含量測定、表小檗堿含量測定、藥根堿含量測定、煙堿含量測定、游離棉酚含量測定、小檗堿含量測定、黃柏堿含量測定等