在白酒、黃酒等酒類的發(fā)酵、蒸餾和陳釀環(huán)節(jié)中，乙醇蒸氣、二氧化碳以及一些工藝相關(guān)氣體可能從儲(chǔ)罐縫隙、封閉窖池或鍋爐周邊等區(qū)域逸散。這些位置往往比較隱蔽，傳統(tǒng)的人工巡檢方式難以及時(shí)察覺瞬時(shí)泄漏，而單臺(tái)設(shè)備的報(bào)警又很難實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域的聯(lián)動(dòng)處置。一旦出現(xiàn)疏漏，乙醇蒸氣這類易燃介質(zhì)遇火源存在燃爆風(fēng)險(xiǎn)，二氧化碳積聚和氧氣含量偏低也可能造成作業(yè)人員窒息。

　　針對釀酒行業(yè)場景分布較散、氣體風(fēng)險(xiǎn)隱蔽性較強(qiáng)、工況波動(dòng)明顯的特點(diǎn)，逸云天結(jié)合不同規(guī)模酒企的生產(chǎn)流程和現(xiàn)場環(huán)境，提供了一套覆蓋實(shí)時(shí)感知、智能預(yù)警到聯(lián)動(dòng)處置的氣體監(jiān)測方案。方案在設(shè)計(jì)上盡可能匹配釀酒車間的實(shí)際運(yùn)行情況，幫助企業(yè)對照相關(guān)規(guī)范，補(bǔ)足氣體安全監(jiān)測體系的薄弱環(huán)節(jié)。

　　一、行業(yè)背景

　　為從源頭防控酒類生產(chǎn)環(huán)節(jié)的氣體安全風(fēng)險(xiǎn)，國家先后出臺(tái)多項(xiàng)針對性強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管要求，為酒企氣體監(jiān)測體系建設(shè)劃定明確合規(guī)紅線：

　　法規(guī)要求：

　　● 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》--散發(fā)可燃?xì)怏w、可燃蒸汽的甲類場所，應(yīng)設(shè)置可燃?xì)怏w濃度檢漏報(bào)警裝置。

　　● 《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50694-2011：

　　甲、乙類生產(chǎn)、儲(chǔ)存場所的火災(zāi)探測器宜采用感溫、感光、圖像型探測器或其組合,火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50058的有關(guān)規(guī)定。

　　下列場所應(yīng)設(shè)置乙醇蒸氣濃度檢測報(bào)警裝置：

　　液態(tài)法釀酒車間、酒精蒸餾塔，白酒勾兌車間、灌裝車間、酒泵房，酒精度大于或等于38度的白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫。白蘭地蒸餾車間、勾兌車間、灌裝車間、酒泵房、陳釀庫。 葡萄酒灌裝車間、酒泵房、陳釀庫。采用糟燒白酒、高粱酒等代替釀造用水的黃酒發(fā)酵車間，黃酒壓榨車間、煎酒車間、灌裝車間。乙醇蒸氣濃度檢測報(bào)警裝置的報(bào)警設(shè)定值不應(yīng)大于乙醇蒸氣爆炸下限濃度值的25%。乙醇蒸氣濃度檢測器宜設(shè)置在檢測場所的低洼處，距樓(地)面高度宜為0.3m～0.6m。氨壓縮機(jī)房應(yīng)設(shè)置氨氣濃度檢測報(bào)警裝置。

　　● 《工貿(mào)企業(yè)重大事故隱患判定標(biāo)準(zhǔn)》--第八條明確規(guī)定了白酒勾兌、灌裝場所和酒庫未設(shè)置固定式乙醇蒸氣濃度監(jiān)測報(bào)警裝置，或者監(jiān)測報(bào)警裝置未與通風(fēng)設(shè)施連鎖的輕工企業(yè)應(yīng)當(dāng)判定為重大事故隱患。

　　二、解決方案

　　結(jié)合釀酒全流程的生產(chǎn)特性，逸云天針對行業(yè)內(nèi)三類高頻高風(fēng)險(xiǎn)氣體隱患，打造精準(zhǔn)覆蓋的監(jiān)測體系：

　　● 乙醇(C?H?O)：酒庫、灌裝線、蒸餾區(qū)等場景易出現(xiàn)乙醇揮發(fā)、泄漏，濃度達(dá)到閾值后存在較高的火災(zāi)、爆炸風(fēng)險(xiǎn)，需實(shí)現(xiàn)全域?qū)崟r(shí)監(jiān)測。

　　● 二氧化碳(CO?)：發(fā)酵環(huán)節(jié)會(huì)持續(xù)釋放大量高濃度CO?，在窖池、密閉發(fā)酵間等區(qū)域極易積聚，易引發(fā)作業(yè)人員昏迷、窒息事故。

　　● 硫化氫(H?S)：發(fā)酵副產(chǎn)物易產(chǎn)生硫化氫氣體，在通風(fēng)不暢的局部區(qū)域濃度超標(biāo)后，會(huì)直接威脅現(xiàn)場巡檢人員的生命健康安全。

　　三、配置的產(chǎn)品

　　產(chǎn)品名稱：在線式乙醇檢測報(bào)警儀

　　型號：MIC-600-C2H6O

　　檢測范圍0-100%LEL 分辨率0.1%LEL

　　采用紅外原理傳感器

　　在線式二氧化碳?xì)怏w檢測儀

　　型號：MIC-600-6-CO2

　　檢測范圍：0-5000ppm，分辨率1ppm

　　采用紅外原理傳感器

　　產(chǎn)品名稱：在線式硫化檢測儀

　　型號：MIC-600-H2S

　　檢測范圍0-100ppm ,分辨率0.01ppm

　　采用進(jìn)口電化學(xué)原理傳感器

　　圖片如下：

　　本套以逸云天氣體檢測儀為核心的監(jiān)測方案，可很好適配發(fā)酵車間、陳釀酒庫、灌裝生產(chǎn)線、動(dòng)力鍋爐房等全場景監(jiān)測需求，支持與企業(yè)現(xiàn)有通風(fēng)系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、安全生產(chǎn)管理平臺(tái)無縫對接，實(shí)現(xiàn)氣體風(fēng)險(xiǎn)的早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，大幅降低安全事故發(fā)生概率。

　　逸云天可根據(jù)不同酒企的生產(chǎn)規(guī)模、廠區(qū)布局與合規(guī)評級需求，提供從現(xiàn)場勘測定點(diǎn)、系統(tǒng)部署調(diào)試到長期運(yùn)維校準(zhǔn)的全鏈條技術(shù)服務(wù)，助力企業(yè)完成氣體安全管理的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化升級，在嚴(yán)格滿足監(jiān)管要求的同時(shí)，為釀酒行業(yè)的安全高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。