殼寡糖對辣椒產量、養分吸收和土壤理化性質的影響

 殼寡糖是一類由N-乙酰氨基葡萄糖或氨基葡萄糖通過β-（1,4）糖苷鍵連接起來的低聚合度水溶性糖類。近年來其被廣泛用于抗逆、殺菌、植物生長調節等農業領域。作為一種植物抗逆誘導劑，殼寡糖能夠提高小麥、油菜、西瓜、水稻等作物對逆境的抗性 ；作為一種殺菌劑，殼寡糖對辣椒炭疽病、茄子棒孢葉斑病、葡萄卷葉病等病害均有防治效果；作為一種生長調節劑，殼寡糖能促進作物光合作用，調整作物蛋白質差異表達，誘導作物代謝過程中有機酸、糖類和氨基酸含量變化，促進作物的生長。

辣椒是海南省冬季瓜菜生產的主要種類之一，是冬季供應內地的第一大蔬菜。產量不穩定是海南辣椒生產面臨的突出問題。以瓊辣3號辣椒為試材，采用盆栽試驗，研究澆灌不同濃度殼寡糖（CK 0、 T1 100、T2 200和T3 400 mg/L）對辣椒產量、養分吸收以及土壤理化性質的影響。

表1  不同濃度殼寡糖對辣椒生長的影響

結果表明：與清水處理（CK）相比，澆灌200mg/L殼寡糖處理的辣椒單株結果數、單株產量、根干重、莖干重和果干重分別增加25.70%、8.72%、12.73%、16.10% 和 12.03%；澆灌200mg/L殼寡糖處理的果實氮積累量、磷積累量和鉀積累量均顯著高于其他處理；土壤 pH 值隨著殼寡糖施用濃度增加呈下降趨勢，土壤有機質呈上升趨勢，土壤堿解氮、有效磷和速效鉀含量差異不顯著；隨著殼寡糖濃度增加，土壤細菌數量和真菌數量均為先降后升澆灌200mg/L殼寡糖處理的土壤細菌數量和真菌數量低，較CK分別降低46.40%和70.21%。因此，栽培辣椒時用殼寡糖澆灌的適宜濃度為200 mg/L。