一、糧油飼料行業真菌毒素檢測背景與需求

近年來，我國對糧油食品與飼料安全的監管力度持續加強?！妒称钒踩珖覙藴?食品中真菌毒素限度》（GB 2761 - 2017）, 對糧食谷物（像玉米、小麥、稻谷）中的常見真菌毒素殘留限度，提出了明確且嚴格的規定, 這些常見真菌毒素包括黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、伏馬毒素等?！讹暳闲l生標準》（GB 13078-2017）, 也對飼料及其原料中的常見真菌毒素殘留限度中, 這些常見真菌毒素包括黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、伏馬毒素等, 提出了明確且嚴格的規定。

對規模化果蔬種植基地來說, 原料入庫前那迅速的篩查是日常工作核心環節之一, 對大型飼料加工廠而言, 同樣如此, 對地方糧庫來說亦是這般的日常關鍵工作節點, 糧油企業也不例外, 食品加工廠同樣有著原料入庫前快速篩查這核心日常工作部分。成品出廠前的質量把關, 在規?；叻N植基地是日常工作核心環節, 大型飼料加工廠是, 地方糧庫是, 糧油企業是, 食品加工廠也是。傳統檢測方法像高效液相色譜法, 準確度雖高, 可有著設備成本高昂的問題, 操作十分復雜, 檢測周期漫長, 對人員技術要求還高, 實在難以滿足現場快速、大批量、低成本的檢測需求。故此, 有著高效特性, 具備可靠特質, 擁有便攜屬性, 且成本能夠得到控制的真菌毒素殘留快速檢測方案, 已然成了行業用戶去提升原料品控效率, 保障產品質量, 滿足國標要求的迫切之需。

二、實驗所需儀器與試劑

核心儀器：萊恩德真菌毒素殘留快速檢測儀（型號：LD-LZ1）

此方案運用被稱作萊恩德 LD-LZ1型熒光定量真菌毒素快速檢測儀的設備, 當作核心分析裝置來使用。該儀器是依據針對糧油谷物跟飼料里頭多種真菌毒素展開準確定量分析這個目的, 基于熒光定量快速檢測的原理所制造而成的。

其核心優勢在于：

操作便利而聰慧, 裝載安卓款智能操作系統, 配備10.1英寸高清彩色觸摸屏, 界面直觀且流暢, 所需操作人員并沒有專業背景, 借助內置視頻或者經由簡單培訓便可著手操作。

檢測具備穩定性且準確無誤, 其采用進口熒光微球, 這從源頭確保了試劑在批內以及批間具備高重現性。儀器內部設置有定量標準曲線, 在進行檢測時無需在現場制作標準曲線, 如此一來既大幅度節省了耗材成本, 又避免了操作人員與高毒真菌毒素標準品產生直接接觸, 從而有效保障了人員安全。

效能疾速: 樣本前期處置簡便, 整個檢測進程（涵蓋前期處置）完結所需時間唯有大概12分鐘, 極為契合大量樣本的快速甄別。

便攜性與集成性兼具: 儀器配備了精密儀器拉桿箱, 此拉桿箱運用了高規格級防震防水設計，具備輕量化便于攜帶的特性, 能夠輕易達成實驗室檢測與糧庫現場檢測、收購站點現場檢測的無縫銜接下的切換情況。

數據管理方面呈現出態勢, 其中內置熱敏打印機, 能夠實現即時打印檢測報告, 同時配備了WiFi、藍牙、USB等多種數據傳輸模塊, 這些模塊具備支持檢測數據實時上傳至監管平臺的能力, 如此做便于進行數據追溯與分析。

配套試劑與耗材

實驗所需的主要試劑及耗材如下（通用化說明）：

檢測卡, 是萊恩德所配套的熒光定量真菌毒素檢測卡, 其分別針對黃曲霉毒素B1這一具體項目, 針對嘔吐毒素這一具體項目, 還針對玉米赤霉烯酮等具體項目。

針對于待測樣品所處類型, 像玉米、小麥以及飼料這些, 還有檢測項目, 所需要使用的是與之相對應的樣品提取緩沖液, 這便是樣品提取液。

放置樣品進行稱量的容器, 以及用于將樣品進行稀釋操作的工具, 還有能夠實現精確移液功能的器具, 分別是離心管與移液器。

用于提取液過濾的, 是濾紙或者微孔濾膜, 其作用為去除雜質。

天平, 是用于樣品稱量的工具, 且粉碎機, 乃用于樣品粉碎之后進行均質化處理的器械。

三、標準實驗操作方法

樣品前處理

在離心管里, 稱取把取經粉碎且過篩得到的具有代表性的樣品, 大約是 5 克, 依據檢測項目的要求, 精確地加入規定體積的樣品提取液。把管蓋蓋緊以后, 運用振蕩器或者手動進行劇烈地振蕩來提取 2 分鐘到 3 分鐘, 要保證目標毒素能夠充分地溶解。隨后讓提取液經過濾紙或者微孔濾膜去過濾, 收集那澄清的濾液留作備用。這一步驟屬于保證檢測結果準確性的基礎, 必須要確保樣品粉碎得均勻以及提取得充分。

儀器準備與設置

撥動萊恩德 LD-LZ1型檢測儀電源開關, 待儀器自身檢測完畢后, 接著進入主界面。于主界面之中挑選相應檢測項目, 比如說“黃曲霉毒素B1", 之后儀器就會自行調出內置的定量標準曲線。把配套的8孔恒溫孵育器預熱到設定的溫度, 一般這個溫度是37℃, 隨后把檢測卡插進到孵育器對應的孔位里。留意查看儀器屏幕上的狀態提示, 要保證孵育器溫度處于穩定狀態, 且檢測卡已準備妥當。

實驗操作步驟

提取100微升經處理后的樣品澄清濾液，借助移液器來吸取。把吸取的濾液, 一滴滴緩慢且垂直地滴加在檢測卡的加樣孔內。緊接著馬上開啟孵育器并開始計時, 在37℃保持恒定溫度這個條件下對樣品展開6分鐘的孵育操作。到孵育結束之后呢 , 把檢測卡取出來, 緊接著立即將其插入儀器對應的檢測通道里。儀器能夠自動識別檢測卡 , 會于5秒之內完成熒光信號的掃描以及讀取 , 屏幕之上會直接顯示待測物 （像是嘔吐毒素）的定量濃度值 （單位為: μg/kg）。整個操作進程需預防檢測卡被污染 , 還要留意操作動作的平穩程度。

數據采集與處理

在檢測完成之后，儀器會自行保存檢測結果, 此結果涵蓋樣品編號、檢測項目、濃度值以及檢測時間等內容。用戶能夠經由儀器的屏幕直接去查看數據, 或者借助內置的熱敏打印機一鍵打印檢測報告。相對于那些需要長期追溯或者上報的檢測數據, 能夠經由WiFi或者USB接口把數據導出到電腦, 或者直接上傳至監管平臺。儀器里面所設置的限值判斷這一功能, 能夠依照提前預設好的國標上限的值, 自行去判定樣品是不是超出標準, 然后會用高亮或者提示音來做出提醒, 很大程度上簡化了后續的數據分析這項工作。

四、實驗結論與方案優勢

本實驗方案可行性強。使用萊恩德LD - LZ1型真菌毒素殘留快速檢測儀, 能在12分鐘內完成從樣品處理到出具定量檢測結果的完整經過, 其檢測準確度, 也就是誤差值≤5%, 穩定性, 即SW波動系數≤5%, 還有重復性, 即CV變異系數≤3%, 都抵達行業前沿水準, 全部符合《食品安全國家標準》以及《飼料衛生標準》的檢測精度需求。

該方案對行業用戶的核心價值體現在：

能把檢測效率大幅提升, 能快速出具結果, 能把原料入庫的等待時間從傳統方法的數天縮短至十幾分鐘, 能顯著加快周轉, 能提升生產效率。

大幅度降低運維成本, 儀器不需要復雜的維護, 與之配套的檢測卡耗材成本, 遠遠低于色譜法, 并且不需要購買昂貴的標準品, 能夠有效控制檢測預算。

保護操作人員安全得以實現, 內置標準曲線達成了避免操作人員直接去接觸具有高毒性的真菌毒素標準品這一情況, 此情形符合安全方面的規范要求。

具備安卓智能系統, 有著清晰的操作引導, 二者讓非專業人員能夠快速掌握, 進而降低了對高技能實驗人員的依賴, 實現了降低人員依賴。

糧油飼料行業用戶, 應對真菌毒素風險, 實現高效品控, 滿足合規要求的理想選擇, 是萊恩德LD-LZ1型熒光定量真菌毒素快速檢測儀, 及其配套方案標點。

五、參考文獻/相關標準

《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限度》（GB 2761-2017）

《飼料衛生標準》（GB 13078-2017）

《糧油檢驗 糧食中真菌毒素的測定》相關行業標準

萊恩德LD-LZ1型真菌毒素殘留快速檢測儀產品技術手冊