麥麩水分測定對于倉儲、加工環節的品質控制尤為重要，其水分含量數值大小直接決定麥麩保存期限及后續加工穩定性。

常用的測量面粉含水率的方法有烘箱法、蒸餾法、電導法和近紅外光譜法，其中近紅外光譜法是一種快速和準確的測定方式，適合食品加工生產流水線上的大規模麥麩含水率在線檢測。

濟南祥控自動化設備有限公司基于近紅外光譜法研制的在線式近紅外水分儀XKCON-NIR-MA-AC可用于糧食加工生產車間對生產線上的麥麩進行含水率監測，檢測過程不與麥麩接觸，安全無污染；檢測周期1s-60s可調，提高了檢測效率。

在線式近紅外麥麩含水率檢測儀XKCON-NIR-MA-AC具備的性能優勢：

不銹鋼全封閉材質鑄造，IP65高防護級別，防塵效果好，可在糧食加工生產車間長期使用；

近紅外光吸收檢測原理，檢測過程不受車間環境光源光線的變化影響，探頭無須遮光罩，數據具有實時性和客觀性；

具有溫度自動補償，不受面粉車間環境溫度變化的影響，可連續檢測運行中的被測麥麩的含水率值。

使用時，將近紅外探頭吊掛安裝被測麥麩生產線上方的350mm±100mm處；將主機控制器壁掛安裝在方便糧食加工生產車間工作人員查看數據的地方；監控室的管理人員可以通過網頁、小程序等查看實時數據、歷史數據，并設置報警值，預防麥麩含水率超限，在含水率異常時，進行智能化調控。

近紅外光譜法研制的在線式近紅外水分儀XKCON-NIR-MA-AC檢測無需前期預處理，可替代取樣檢測方式，直接安裝在生產線上進行連續、實時、動態檢測，其檢測效率遠遠高于取樣檢測方式，實現糧食加工企業對麥麩含水率的自動化監管。