為保證肉與肉制品的質量安全、規范肉與肉制品中揮發性鹽基氮含量的測定、擴大食品安全國家標準的使用范圍，國家衛生和計劃生育委員會于2016年8月31日頒布GB5009.228-2016《食品安全國家標準食品中揮發性鹽基氮的測定》（以下簡稱新標準），自2017年3月1日起實施。新標準代替了GB/T 5009.44-2003《肉與肉制品衛生標準的分析方法》（以下簡稱舊標準），并將蛋與蛋制品以及水產品中揮發性鹽基氮的測定方法一并整合為食品中揮發性鹽基氮的測定。

揮發性鹽基氮檢測儀器產品用途：

　　該多功能食品安全檢測儀為集成一體化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監、衛生門、高教院校、科研院所、門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫門等單位使用。

　　檢測項目：

　　可快速檢測病害肉中揮發性鹽基氮，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。

揮發性鹽基氮檢測儀器

　　【適用樣品】

　　豬肉、牛肉、羊肉、魚類等

　　功能介紹：

　　1、安卓智能操作系統，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網線連接、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。

　　2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。

　　3、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

　　4、顯示方式：≥8英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。

　　5、配備新一代嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。

　　6、光源采用進口超高亮發光二極管，高精度、穩定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。

　　7、采用USB2.0接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。

　　8、儀器帶有監管平臺。數據可域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。進行區域食品安全監管及大數據分析處理，檢測區域食品安全長短期動態，達到食品安全問題預估、預警

　　9、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。

　　10、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。

　　11、儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。

　　12、高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。

　　13、內置*的數據庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數據庫。

　　14、儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。

　　15、支持U盤存儲。結果判定線可修改，對照值標定值可保存，斷電不丟失數據。

　　主要參數：

　　1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩定性更強。

　　2、直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。

　　3、雙波長冷光源，每個通道均配置405nm、520nm波長光源，標配*的光路切換裝置，光路切換功能可實現多64波長，并且所有檢測項目可實現所有通道同時檢測。

　　4、光源亮度自動調節與校準

　　5、智能恒流穩壓，光強自動校準，長時間連續工作光源無溫漂現象。

　　6、不間斷進樣，連續檢測

　　7、樣本編號自動累加。

　　8、檢測項目可擴充。

　　9、檢測結果可批量打印，批量上傳。

　　10、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

　　11、檢測結果存儲容量20萬條

　　12、標準USB接口，免驅動安裝。

　　13、可配置大容量鋰電池，固件可升級

　　技術參數：

　　☆精度誤差：±3%

　　☆線性誤差：±5‰

　　☆穩定性： ±0.001A/hr

　　☆波長準確度：<2.0nm

　　☆波長范圍：450nm

　　☆波長范圍：410nm

　　☆波長范圍：480nm

　　☆新鮮度：檢測下限 20mg/kg 線性范圍 0-1000mg/kg

　　☆揮發性鹽基氮：檢測下限：10mg/kg 線性范圍：0-300mg/kg

　　☆透射比重復性：±1%

　　☆數據儲存80,00條

　　☆比色皿：10×10mm標準樣品池

　　☆外觀尺寸：400x300X180(mm)

　　【符合標準】

　　GB2707-2005《鮮(凍)畜肉衛生標準》規定：鮮畜產品、凍畜產品TVB-N應≤15mg/100g，

　　GB16869-2005《鮮(凍)禽肉衛生標準》規定鮮禽產品、凍禽產品TVB-N應≤15mg/100g，

　　GB2733-2005《鮮(凍)動物性水產品衛生標準》規定海水魚、蝦、頭足類TVB-N應≤30mg/100g，淡水魚、蝦TVB-N應≤20mg/100g.

揮發性鹽基氮檢測儀器

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