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土壤團粒結構是由若干土壤單粒粘結在一起形成為團聚體的一種土壤結構。因為單粒間形成小孔隙、團聚體間形成大孔隙，所以與單粒結構相比較，其總孔隙度較大。小孔隙能保持水分，大孔隙則保持通氣，團粒結構土壤能保證植物根的良好生長，適于作物栽培。團粒結構的土壤，其實就是介于板結的土壤和純沙粒的土壤之間一種的土壤，多為壤質土、輕粘質土、沙壤土。 以煙草種植為例，一般要求耕層土壤砂土可大些，粘土可小些。土壤容重在1.0-1.2，總孔隙度和通氣孔隙度分別保持在50-55%和15-22%為宜，土壤呈協調的團粒結構。
團粒結構是肥力的基礎，團粒結構與土壤土壤肥力的關系主要表現在調節土壤水分與空氣的矛盾;協調土壤養分的消耗和積累的矛盾；穩定土溫；改善土壤耕性，有利于作物根系伸展。