
食品工程涉及食品的加工、生產(chǎn)和改進(jìn)過(guò)程,以提高食品的質(zhì)量、安全性和可持續(xù)性。以下是一些與食品工程相關(guān)的實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備,我們一起來(lái)了解一下。
肉類檢測(cè)儀:可快速檢測(cè)幾十種項(xiàng)目,包含各種獸藥殘留:抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留;病害肉診斷:肉類新鮮度、肉中組胺、揮發(fā)性鹽基氮;水產(chǎn)品安全篩查等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。
病害肉檢測(cè)儀:可檢測(cè)組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺,。可對(duì)豬肉、牛肉、羊肉、魚類等存在的病害肉組胺、揮發(fā)性鹽基氮進(jìn)行快速定量檢測(cè)。
瘦肉精檢測(cè)儀:可檢測(cè)鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等。
抗生素檢測(cè)儀:可檢測(cè)四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等。
食品安全檢測(cè)儀:可快速檢測(cè)200多種食品安全項(xiàng)目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等項(xiàng)目的定性定量檢測(cè)。
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