ATCC 200957 阪崎腸桿菌技術要點詳解

時間：2026/7/14閱讀：32

ATCC 質控菌株技術專欄 · 微生物檢測與標準化參考

一產(chǎn)品概述

在微生物質量控制實驗室里，阪崎腸桿菌（Cronobacter sakazakii）是大家都很熟悉的名字。它的 ATCC 保藏編號為 ATCC 200957，市面上常見供應形式為（凍干安瓿）。我們在做食品（嬰幼兒配方）相關項目時，經(jīng)常要把它當作挑戰(zhàn)菌或計數(shù)對照來用，所以把它的關鍵參數(shù)和合規(guī)要點理清楚，對日常質控和注冊申報都挺重要。值得一提的是，奶粉致病菌，強制檢測。

二技術參數(shù)

下表匯總阪崎腸桿菌的核心技術參數(shù)，便于在方法確認與注冊資料中直接引用。

項目	內容
ATCC 編號	ATCC 200957
菌種名稱	阪崎腸桿菌（Cronobacter sakazakii）
生物學特性	革蘭陰性桿狀
典型培養(yǎng)基	TSA / 阪崎顯色瓊脂（DFS）
培養(yǎng)條件	25–37 ℃，24–48 h，需氧
產(chǎn)品形式	凍干安瓿
生物安全等級	BSL-2
主要質控用途	嬰兒配方食品與低水活度食品微生物監(jiān)控。

三應用領域

食品（嬰幼兒配方）：在食品（嬰幼兒配方）領域，本菌株作為標準參照菌用于相關微生物質控與驗證工作。

四使用說明

對于大多數(shù)微生物實驗室而言，阪崎腸桿菌的常規(guī)使用可以分成幾步：

復蘇：凍干安瓿按說明書水化，轉種至TSA / 阪崎顯色瓊脂（DFS），于25–37 ℃，24–48 h，需氧條件下培養(yǎng)；
傳代與計數(shù)：取典型單菌落劃線或稀釋涂布，進行 TAMC/TYMC 計數(shù)或形態(tài)確認，保證純度與活性；
質控接種：用于抑菌挑戰(zhàn)或方法適用性時，按標準（如 USP
<51>/<61>、ISO 11930）控制接種量（通常 10?–10? CFU/單位），并在規(guī)定時間點計數(shù)；
生物指示劑用途：如作為 BI，按 ISO 11138 系列與滅菌工藝（濕熱/EO）要求放置并培養(yǎng)判讀。

實操提示：實際操作中我們習慣先做純度與革蘭染色確認，再進入正式實驗，能少踩不少坑。

五注意事項

生物安全：本菌生物安全等級為 BSL-2，須在相應等級實驗室、按良好微生物規(guī)范（GMP/GLP）操作，佩戴防護裝備、防范氣溶膠。
無菌操作：所有轉種、接種在生物安全柜或超凈臺內進行，避免交叉污染。
廢棄物處置：培養(yǎng)物與污染物須經(jīng)高壓滅菌（121 ℃，15–20 min）或等效滅活后方可處理。
穩(wěn)定性與效期：凍干株按供貨說明低溫避光保存；復蘇后及時使用或按規(guī)定凍存，避免反復凍融與傳代導致特性漂移。
合規(guī)要求：用于注冊檢驗或放行時，菌株溯源、代數(shù)與標定須滿足藥典與 ISO 11133 對「參考菌株」的管理要求。

六免責聲明

免責聲明免責聲明：本文所述 ATCC 標準菌株信息整理自 ATCC 正式目錄、美國藥典（USP）、中國藥典（ChP）、歐洲藥典（EP）、ISO 及 GB 等相關標準文獻，僅供技術交流參考。產(chǎn)品具體技術參數(shù)、培養(yǎng)條件及合規(guī)要求請以正式最新發(fā)布文件及產(chǎn)品說明書為準。使用者須遵守所在機構生物安全規(guī)范與相關法規(guī)，因使用不當造成的任何后果由使用者自行承擔。本文不構成任何形式的商業(yè)承諾或醫(yī)療/法規(guī)建議。