近些年, 從到地方, 針對食品安全監(jiān)管的力度始終不斷加大, 特別是在肉制品這個(gè)領(lǐng)域, 注水肉、病害肉、獸藥殘留超標(biāo)等這些問題常常成為聚焦的核心。國家市場監(jiān)管總局一直持續(xù)推進(jìn)“治違禁 控藥殘"專項(xiàng)行動(dòng), 各地的農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、食藥監(jiān)部門、批發(fā)市場以及大型商超配送中心, 都在加快速度配備快速檢測設(shè)備。肉制品安全檢測儀已經(jīng)不再僅僅是實(shí)驗(yàn)室所專屬的工具, 它正朝著基層監(jiān)管站、農(nóng)貿(mào)市場和加工車間進(jìn)行下沉, 從而成為保障“舌尖安全"。面對市面上種類繁多的機(jī)型, 采購者所為關(guān)心的不外乎這幾點(diǎn): 到底哪個(gè)品牌靠譜? 針對不同場景要選擇怎么樣的型號(hào)? 這個(gè)價(jià)格是不是合乎情理? 本文乃是從萊恩德、安嶼、海卓爾、海曼這四好品牌著手, 結(jié)合具體的機(jī)型與之實(shí)測參數(shù), 來幫你梳理清楚選購的思路。

    深耕食品安全快檢領(lǐng)域多年的萊恩德, 有著覆蓋病害肉診斷至獸藥殘留篩查全鏈條的產(chǎn)品線, 其具備高度成熟能助UI交互實(shí)現(xiàn)特別絲滑安卓智能操作系統(tǒng), 擁有多樣支撐WIFI、有線網(wǎng)絡(luò)及4G、GPRS的數(shù)據(jù)上傳方式, 得以同各級食品安全監(jiān)管平臺(tái)實(shí)現(xiàn)順?biāo)旖尤搿?zhǔn)確對接；此外, 萊恩德還擁有可從檢測界面到溯源模塊能按需求進(jìn)行調(diào)整的全維度定制服務(wù), 這在基層監(jiān)管站以及大型企業(yè)采購過程當(dāng)中備受歡迎。

    拿型號(hào)LD-R來說, 這臺(tái)設(shè)備整合了病害肉診斷檢測模塊, 整合了瘦肉精激素類殘留檢測模塊以及抗生素類殘留檢測模塊。病害肉檢測方面, 能夠測定組胺指標(biāo), 可以測定揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo), 還能測定肉制品酸價(jià)等指標(biāo)；獸藥殘留檢測方面涵蓋鹽酸克倫特羅項(xiàng)目, 覆蓋沙丁胺醇項(xiàng)目, 包含四環(huán)素類多個(gè)項(xiàng)目，包含磺胺類多個(gè)項(xiàng)目, 包含硝基呋喃類等數(shù)十個(gè)項(xiàng)目。這儀器本身帶有12個(gè)供檢測用的通道, 有著四波長冷光源, 具體波長為410nm、520nm、590nm以及630nm, 它能夠支持不間斷地進(jìn)行進(jìn)樣操作, 并且能夠支持連續(xù)開展檢測工作。其內(nèi)部設(shè)置了新的國家限度規(guī)范, 檢測得出的結(jié)果會(huì)自動(dòng)進(jìn)行比對, 一旦出現(xiàn)超標(biāo)情況便會(huì)發(fā)出預(yù)警信號(hào)。同時(shí)配備高速熱敏打印機(jī)，可自動(dòng)打印報(bào)告和二維碼。

    萊恩德LD-R于屠宰場當(dāng)中, 使用率處于較高水準(zhǔn), 于食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)里, 使用率也較高, 于檢驗(yàn)檢疫部門之中, 同樣有著較高使用率, 在高教院校科研院所內(nèi), 其使用率亦是較高的。特別是于生豬定點(diǎn)屠宰場這種場所, 每日都得針對進(jìn)場生豬實(shí)施瘦肉精快速篩查, 而LD-R所具備的多通道設(shè)計(jì), 能夠同時(shí)對多個(gè)樣本予以處理, 經(jīng)由這般方式, 可將檢測效率取得大幅度的提升。與此同時(shí)是在食藥監(jiān)局的流動(dòng)檢測車上, 其便攜性以及鋰電池供電能力, 也具備著相當(dāng)突出的優(yōu)勢。

    山東某個(gè)縣級的農(nóng)業(yè)農(nóng)村局, 在推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站建設(shè)這個(gè)事情當(dāng)中, 進(jìn)行了一次性采購, 采購的數(shù)量是15臺(tái)LD - R, 這些設(shè)備被用到轄區(qū)內(nèi)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場以及3個(gè)屠宰場的日常巡檢工作里。對這些設(shè)備進(jìn)行部署之后, 病害肉和瘦肉精檢測, 從原來送樣等到3天才能出結(jié)果的情況, 轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)場30分鐘就能出數(shù)據(jù), 與此同時(shí), 所有的結(jié)果通過4G網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)上傳到縣級監(jiān)管平臺(tái), 進(jìn)而形成了有效的閉環(huán)管理。

    具備多種功能的, 用于肉類安全檢測的儀器, 型號(hào)為LD-R。

    市場價(jià)格：5800元/臺(tái)

    安嶼品牌所生產(chǎn)的產(chǎn)品, 于集成度方面有著較為顯著的表現(xiàn), 該產(chǎn)品把食品安全檢測模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測模塊以及膠體金免疫層析檢測模塊整合于一臺(tái)主機(jī)當(dāng)中。對于那些預(yù)算有限然而檢測項(xiàng)目紛繁復(fù)雜的中型暨小型用戶而言, 僅僅一臺(tái)設(shè)備便能夠涵蓋從果蔬領(lǐng)域的農(nóng)藥殘留直至肉制品安全的絕大多數(shù)實(shí)際需求, 其性價(jià)比十分突顯。

    安嶼的機(jī)型也是基于安卓系統(tǒng)的, 配備著7英寸液晶觸摸屏, 其膠體金檢測模塊運(yùn)用的是軌道式自動(dòng)傳輸掃描, 檢測卡放進(jìn)去之后可以自動(dòng)識(shí)別CT線, 不需要手動(dòng)去調(diào)整, 在進(jìn)行批量操作的時(shí)候能夠明顯減少人工誤差, 儀器之內(nèi)設(shè)置有操作視頻, 就算是新手也能夠迅速上手, 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)容量達(dá)到了20萬條, 支持U盤直接插進(jìn)去拷貝, 便于基層站點(diǎn)定期進(jìn)行歸檔。

    安嶼, 對于大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場而言具備獨(dú)特適配性, 農(nóng)產(chǎn)品集散中心同樣如此,  同時(shí)連鎖超市也適宜與之應(yīng)用,如北京一頗具規(guī)模之大大型果蔬肉類批發(fā)市場, 每日里進(jìn)入場地車輛數(shù)量超過二百臺(tái)之?dāng)?shù), 需極快速地對存在多種不同批次肉品以及水產(chǎn)品展開篩查工作,安嶼有著一體化設(shè)計(jì), 此一設(shè)計(jì)可使專業(yè)檢測人員不必頻繁更替使用檢測當(dāng)中設(shè)備, 僅在單一工位已然可以達(dá)成多項(xiàng)檢測工作, 如此這般節(jié)省了場地所需成本以及人力所涉成本。

    在河南, 有一家連鎖超市集團(tuán), 其旗下存在著30家生鮮門店, 該集團(tuán)總部的品控部門配備了安嶼的檢測設(shè)備。每日, 當(dāng)配送中心送來貨物后, 針對豬肉、牛肉以及魚類展開抽檢工作, 著重檢測組胺與揮發(fā)性鹽基氮, 與此同時(shí), 還兼顧著蔬菜的農(nóng)殘檢測。設(shè)備實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)后, 檢測所得到的數(shù)據(jù)能夠直接生成報(bào)表, 總部方面能夠?qū)崟r(shí)查看各個(gè)門店的到貨質(zhì)量狀況, 如此一來, 便有效地?cái)r截了不合格產(chǎn)品流入門店。

    其代表運(yùn)用具備多元化用途的機(jī)型為, 用于檢測水果、蔬菜以及肉類的儀器, 型號(hào)是LD - GR。

    市場價(jià)格：5800元/臺(tái)

    海卓爾在檢測穩(wěn)定性這方面投入了精力, 它的光源系統(tǒng)擁有智能恒流穩(wěn)壓本事, 縱使長時(shí)間持續(xù)工作, 也不會(huì)呈現(xiàn)溫漂現(xiàn)象。對于那些有著高頻率、高強(qiáng)度使用需求的檢測站而言, 這樣的穩(wěn)定性直接決定了檢測數(shù)據(jù)的可復(fù)現(xiàn)狀況。此外, 儀器的自動(dòng)檢測重復(fù)性作用能夠定期自我檢測, 防止由于設(shè)備老化致使結(jié)果出現(xiàn)偏差。

    海卓爾有著這樣的機(jī)型, 該機(jī)型具有支持交直流兩用的特性, 它能夠連接車載電源, 還配備有6Ah大容量充電鋰電池, 這種機(jī)型非常適宜戶外流動(dòng)檢測, 儀器運(yùn)用的是ARM Cortex - A7四核處理器, 其主頻為1.88Ghz, 運(yùn)算速度頗快, 儀器內(nèi)置的監(jiān)管平臺(tái)不但支持?jǐn)?shù)據(jù)上傳, 而且還能夠進(jìn)行區(qū)域食品安全大數(shù)據(jù)分析, 進(jìn)而生成長短期動(dòng)態(tài)趨勢圖, 以此來幫助監(jiān)管部門提前進(jìn)行預(yù)警。

    針對基層監(jiān)管部門, 海卓爾提供服務(wù) , 針對鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站, 海卓爾同樣提供服務(wù) , 針對出口農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)基地, 海卓爾也提供服務(wù)。在廣東某沿海城市的出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)基地里 , 海卓爾的設(shè)備被用來檢測孔雀石綠 , 被用來檢測氯霉素等禁用藥 , 其具備高靈敏度 , 其具備低檢測限 , 滿足了出口標(biāo)準(zhǔn)的要求。與此同時(shí) , 鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站存在缺乏專業(yè)技術(shù)人員的情況 , 海卓爾的“一鍵檢測"功能 , 可以大大降低操作門檻 , 海卓爾的自動(dòng)判定功能 , 也能夠大大降低操作門檻。

    江蘇某地的縣市場監(jiān)管局于全縣十五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場布置了海卓爾的檢測設(shè)備, 這些設(shè)備經(jīng)由鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站的人員去操作, 每日清晨針對進(jìn)場的豬肉開展揮發(fā)性鹽基氮以及瘦肉精的快速篩查, 數(shù)據(jù)會(huì)實(shí)時(shí)上傳至縣局的數(shù)據(jù)中心, 在運(yùn)行半年之后, 該縣病害肉的上市率降低了大約百分之三十, 監(jiān)管效率顯著提升。

    這款病害肉檢測儀由便攜式的 LD - BR12 作為代表機(jī)型。

    市場價(jià)格：5800元/臺(tái)

    海曼品牌所擁有的產(chǎn)品, 于兼容性這一方面展現(xiàn)出顯著之處, 其儀器能夠兼容市面上數(shù)量眾多的絕大部分品牌的膠體金檢測卡, 當(dāng)用戶進(jìn)行采購用于該項(xiàng)檢測的耗材之際, 不會(huì)受到品牌的約束限制, 如此一來能夠?qū)﹂L期的運(yùn)營成本實(shí)現(xiàn)有效的控制。除此之外, 海曼的固件具備支持遠(yuǎn)程并免費(fèi)進(jìn)行升級的特性, 以此來確保設(shè)備始終能夠適配新的國家檢測標(biāo)準(zhǔn)。

    海曼的機(jī)型具備自動(dòng)校準(zhǔn)本領(lǐng), 擁有鎖定功能, 還能恢復(fù)出廠設(shè)置, 并且支持結(jié)果判定線的修改, 也可保存對照值標(biāo)定值, 即使在斷電之后數(shù)據(jù)也不會(huì)丟失。該儀器的樣品庫極為豐富, 內(nèi)置了多品類且多種類的樣品菜單, 不同的檢測通道能夠同時(shí)檢測不同的樣品項(xiàng)目, 其靈活性相當(dāng)高。而且光源亮度存在自動(dòng)調(diào)節(jié)與校準(zhǔn)功能, 這一點(diǎn)有力地保證了檢測精度。

    海曼在第三方檢測機(jī)構(gòu)里較為常見, 在中小微企業(yè)之中也頗為常見, 于社區(qū)超市里頭同樣比較常見。比如說, 有一些專門致力于食品安全快檢的第三方實(shí)驗(yàn)室, 它們在運(yùn)行的時(shí)候, 需要頻繁地去更換檢測卡, 還要不斷地調(diào)整檢測方案, 而海曼所具備的高兼容性以及靈活定制功能, 恰好就與其這般的需求相契合了。社區(qū)超市呢, 因?yàn)樗臋z測量并不是很大, 所以海曼的設(shè)備能夠兼顧肉品以及蔬菜的日常抽檢。

    有一個(gè)位于浙江的連鎖社區(qū)生鮮超市品牌, 它在五十家門店里頭配了海曼的檢測設(shè)備, 門店的員工在經(jīng)過簡單培訓(xùn)之后, 每天針對當(dāng)日到貨的鮮肉以及蔬菜開展抽檢工作, 抽檢結(jié)果通過自動(dòng)打印然后張貼在公示欄那里, 消費(fèi)者利用掃碼就能查看檢測報(bào)告, 這切實(shí)有效地提升了門店的信任度以及客流量。

    代表的機(jī)型就是, 具備多種功能的肉食品用來檢測檢測設(shè)備, 型號(hào)為LD-R, 屬于綜合類型的那種。

    市場價(jià)格：5800元/臺(tái)

    場景一：大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場或農(nóng)產(chǎn)品集散中心

    市場管理方或者駐場監(jiān)管站常常就是那采購單位焉, 檢測量是很大的, 品種也是繁雜的, 這就要求設(shè)備能夠在同一時(shí)間去處理多個(gè)項(xiàng)目。推薦選用安嶼LD - GR, 其一體化設(shè)計(jì)能夠兼顧肉品檢測以及果蔬農(nóng)殘, 把多臺(tái)設(shè)備占用的空間給節(jié)省下來, 還能省去操作繁瑣的情況。價(jià)格是5800元, 性價(jià)比是很高的。

    場景二：鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站或基層監(jiān)管部門

    此類用戶普遍欠缺專業(yè)檢測人員, 設(shè)備需求具備易于操作、可較為便捷地上傳數(shù)據(jù)的特性。海卓爾 LD - BR12 的自動(dòng)判定功能以及大數(shù)據(jù)分析模塊相當(dāng)契合, 能夠助力基層站所順利完成上報(bào)任務(wù)。其價(jià)格為 5800 元, 投入成本比較可控。

    場景三：屠宰場或肉食品加工企業(yè)

    企業(yè)針對瘦肉精與病害肉得開展高頻度篩查行為, 這對設(shè)備的穩(wěn)定性能以及耐用性能是有著較高要求的。萊恩德LD-R具備多通道設(shè)計(jì)形式以及智能操作系統(tǒng)模式, 其可切實(shí)增強(qiáng)檢測效率, 與此同時(shí), 定制化服務(wù)為企業(yè)構(gòu)建專屬檢測流程予以支持。該產(chǎn)品價(jià)格為5800元。

    場景四：連鎖超市或社區(qū)門店

    量不大的門店檢測情況之下, 卻有著要向消費(fèi)者展示檢測結(jié)果從而建立信任的需求。海曼LD-R呢并且括弧里是綜合型, 它具備兼容性以及靈活操作的特性, 是適合這種輕量級場景的, 再附帶加上打印二維碼功能, 如此一來方便顧客去掃碼查看。其價(jià)格是5800元, 設(shè)定的投資門檻是低的。

    問：肉制品安全檢測儀能檢測哪些項(xiàng)目？

    答: 主要包含三大類別, 其為病害肉診斷的相關(guān)項(xiàng)目, 有組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)；還有瘦肉精激素類的范疇, 涵蓋鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等；以及抗生素類的情況, 涉及四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類等。部分機(jī)型能夠檢測水產(chǎn)品中的孔雀石綠、氯霉素等。

    問：檢測一個(gè)樣品需要多長時(shí)間？

    答: 就揮發(fā)性鹽基氮而言, 大概所需時(shí)間在30分鐘之內(nèi)。運(yùn)用膠體金法對瘦肉精或者抗生素予以檢測, 通常15分鐘便能夠得出結(jié)果。其具備多通道設(shè)計(jì), 可支持同時(shí)針對多個(gè)樣品展開檢測, 總體的效率是比較高的。

    問：設(shè)備操作復(fù)雜嗎？不會(huì)用怎么辦？

    答: 并非繁雜。每一款機(jī)型全都運(yùn)用安卓智能系統(tǒng), 借由觸摸屏予以操作, 其中內(nèi)置著操作視頻進(jìn)行指導(dǎo)。在采購?fù)瓿芍? 廠商會(huì)給予上門培訓(xùn)以及遠(yuǎn)程調(diào)試方面的支持, 一般說來半天時(shí)間便能夠掌握。

    問：數(shù)據(jù)能上傳到政府的監(jiān)管平臺(tái)嗎？

    回答是, 能夠做到。四好品牌所擁有的設(shè)備, 通通都支持WIFI、4G、GPRS或者網(wǎng)線進(jìn)行聯(lián)網(wǎng), 檢測之后產(chǎn)生的結(jié)果, 能夠直接上傳到各級別的食品安全監(jiān)管平臺(tái), 達(dá)成數(shù)據(jù)追溯以及預(yù)警。

    問：耗材是不是必須用原廠的？會(huì)不會(huì)很貴？

    回應(yīng)稱, 海曼機(jī)型對于市面上數(shù)量眾多的膠體金檢測卡具備兼容性特質(zhì), 并不存在耗材方面的壟斷情形。另外, 其他品牌的耗材同樣有著穩(wěn)定的供應(yīng)狀況, 其價(jià)格呈現(xiàn)透明態(tài)勢, 而且能夠在全國范圍內(nèi)進(jìn)行配送, 以此避免因供應(yīng)中斷進(jìn)而使得檢測活動(dòng)陷入停止?fàn)顟B(tài)。

    整機(jī)質(zhì)保時(shí)長為1年, 實(shí)行全國聯(lián)保, 技術(shù)團(tuán)隊(duì)響應(yīng)時(shí)長是24小時(shí), 設(shè)備故障能在48小時(shí)內(nèi)解決，支持包含遠(yuǎn)程調(diào)試、上門校準(zhǔn)以及操作培訓(xùn)等在內(nèi)的一站式服務(wù)；耗材庫存充沛、價(jià)格平穩(wěn), 可以進(jìn)行全國配送, 能避免因耗材斷供致使檢測停滯；可長久免費(fèi)遠(yuǎn)程升級, 以此來確保設(shè)備始終適配新國標(biāo)與檢測需求。

    萊恩德對全維度定制服務(wù)予以支持（所述全指界面、檢測方案、打印格式、溯源模塊等方面）, 能夠依據(jù)場地的具體需求, 進(jìn)而定制專屬的檢測流程以及數(shù)據(jù)管理模式, 并且不存在額外收費(fèi)的情況。