黃曲霉毒素B1快速檢測卡投入使用背景,如何在收購存儲環節中保障糧食安全
截至6月18日,全國夏糧收購進度已超過96%,比去年快2天。豐收的同時,糧食質量安全關更值得關注。
夏糧收購質量嚴要求
據國家糧食和物資儲備局要求,今年夏糧收購執行嚴格標準:容重≥750g/L、不完粒≤8%、嘔吐毒素≤1000ppb。2026年部分主產區5月遭遇連陰雨,芽麥比例偏高,赤霉病粒問題突出。高溫高濕儲運環境下,黃曲霉毒素B1污染風險顯著抬升。

黃曲霉毒素B1的危害
黃曲霉毒素B1是黃曲霉和寄生曲霉的次級代謝產物,屬于I類致癌物。其危害在于低劑量長期攝入,外觀正常的糧食內部也可能已產生毒素。
GB 2761-2017限值規定
《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限值》(GB 2761-2017)設定了嚴格限值:
| 糧種 | AFB1限值(μg/kg) |
|---|---|
| 玉米、花生及其制品 | 20 |
| 稻谷、糙米、大米 | 10 |
| 小麥、大麥、其他谷物 | 5 |
小麥、大麥的限值最為嚴格,僅為5μg/kg。
黃曲霉毒素B1快速檢測卡助力守好安全關
黃曲霉毒素B1快速檢測卡基于膠體金免疫層析技術,15-20分鐘完成從取樣到判定的全流程,檢測限覆蓋5-50μg/kg六檔可調,滿足GB 2761-2017各糧種的限值檢測需求。糧庫、面粉廠、飼料企業可在收購現場實現快速篩查,做到即時風險把控。
結語
夏糧收購季時間緊、任務重,黃曲霉毒素B1快速檢測卡以快速、便捷的優勢,成為收糧企業和糧庫的有力助手。歡迎聯系冠宇儀器,獲取更多檢測方案與技術指導。
來源
人民網 - 2026年6月19日《夏糧小麥收獲進度已過96%》
國家發改委 - 2024年9月《關于公布2025-2026年小麥底線收購價格的通知》
國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局 - GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限值》
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