一、毒死蜱全球淘汰進程與監管收緊

2025年5月，《斯德哥爾摩公約》第十二次締約方大會將毒死蜱增列入公約附件A（消除類），設特定豁免，標志著毒死蜱全球淘汰進程正式啟動。這一國際公約層面的重大決策，將對毒死蜱的生產、使用和貿易產生深遠影響。

回顧毒死蜱在國內的監管歷程：2013年12月，原農業部停止毒死蜱在蔬菜上的登記申請；2014年12月31日，撤銷毒死蜱在蔬菜上的登記；2016年12月31日起，禁止毒死蜱在蔬菜上使用。然而，由于毒死蜱具有胃毒、觸殺、熏蒸三重作用，對糧食作物、大豆、花生、棉花、果樹等作物害蟲防治效果明顯，基層違規使用現象仍時有發生。

毒死蜱對水生生物有高毒性，對鳥類有高急性毒性，危害蜜蜂，對哺乳動物和人類具有神經發育毒性。GB 2763-2026《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限值》進一步收緊了蔬菜類毒死蜱的限值要求，葉菜類蔬菜要求接近零檢出，體現了國家對人民健康和生態環境的重視。

二、蔬菜禁用農藥毒死蜱殘留仍需警惕

盡管毒死蜱在蔬菜上已禁用8年，但7月蔬菜用藥高峰期基層違規使用仍需警惕。7月高溫多雨，蔬菜病蟲害高發，部分菜農受利益驅動可能違規使用毒死蜱，導致蔬菜毒死蜱殘留超標。

根據農業農村部抽檢數據，豆類蔬菜農殘超標率居各品類前列，豇豆、茄子是"重點抽檢三棵菜"重點對象。豇豆用藥頻次是冬瓜、絲瓜的6-8倍，部分種植戶在采摘前1-2天仍打藥，無法保證7-10天安全間隔期。毒死蜱與三唑磷被列為蔬菜禁用農藥，但多地基層抽檢仍檢出超標案例。

三、毒死蜱快檢技術高靈敏度適配GB 2763限值體系

針對蔬菜禁用農藥毒死蜱殘留監管，基層需要高靈敏度快檢設備支撐。毒死蜱快檢卡采用膠體金免疫層析法，檢出限達0.02mg/kg（ppm），與GB 2763-2021/2026中葉菜類蔬菜標準同步，可滿足蔬菜、水果中毒死蜱的快速定性檢測需求。

毒死蜱快檢卡覆蓋13大類蔬菜水果，按GB 2763-2021限值分品類檢測：

從表格可見，蔬菜類毒死蜱限值普遍嚴格，葉菜類低至0.02mg/kg，基本要求"零檢出"。快檢卡檢測步驟：取2g果蔬樣品加3mL毒死蜱稀釋液，震蕩靜置后取上清液按要求稀釋，取100μL加入微孔反應3分鐘，轉移全部液體至加樣孔，5-8分鐘判定結果。

四、基層監管快檢設備配置建議

針對蔬菜禁用農藥毒死蜱殘留監管，基層市場監管所、農殘快檢室、蔬菜生產基地應做好快檢能力建設：

配置高靈敏度檢測設備：毒死蜱檢出限0.02mg/kg的快檢卡可滿足蔬菜類近乎零檢出的檢測要求。

嚴格按品類選擇稀釋倍數：不同果蔬限值差異大，需按GB 2763-2021/2026要求規范操作。

強化抽檢頻次：7月用藥高峰期加密抽檢，重點關注豇豆、茄子等高風險品類。

陽性樣品及時處置：快檢陽性樣品立即封存送檢，追溯源頭。

毒死蜱作為蔬菜禁用農藥，基層監管需持續高壓態勢，通過高靈敏度快檢技術筑牢食品安全防線。

來源：

《斯德哥爾摩公約》第十二次締約方大會2025年決議文件

GB 2763-2026《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限值》

中國農藥信息網