全自動工廠肉類固含量檢測儀采用鹵素烘干失重原理，適用于鮮肉、肉糜、肉制品、肉粉等樣品。分段控溫防止肉質(zhì)蛋白焦化氧化，樣品鋪盤一鍵啟動，儀器自動烘干稱重，固含量與水分數(shù)據(jù)直讀。自動化作業(yè)省時省力，多用于肉制品加工廠化驗室、生鮮食品質(zhì)檢部門。

一、技術(shù)規(guī)格

語音播報系統(tǒng)：配備語音提示功能，分步播報整套檢測操作流程

樣品檔案庫：用戶可自定義錄入 100 組試樣數(shù)據(jù)，設(shè)備預裝 10 組系統(tǒng)標準參數(shù)

審計數(shù)據(jù)儲存：機身本地可留存 2000 條審計記錄，選配 U 盤實現(xiàn)無限制存儲

測試數(shù)據(jù)存檔：本機可選 500 條、100 條存儲規(guī)格，外接 U 盤可隨意擴容存數(shù)

外接通訊端子：RS232 打印插口、USB 數(shù)據(jù)傳輸口

打印配套：內(nèi)置打印機為標配配置，外置打印設(shè)備為選購配件

稱量托盤：100mm 不銹鋼料盤、100mm 鋁質(zhì)圓盤

檢測收錄內(nèi)容：固含量、回潮率、含水率、試樣原重、減重數(shù)值、實時稱重、實時溫度、趨勢曲線圖

計時可調(diào)范圍：1~99 分鐘自由設(shè)定

溫控誤差：±1℃

關(guān)停模式：定時停機、自動停機、手動關(guān)停

烘干模式：柔和、快速、常規(guī)三檔烘干程序

加熱控溫區(qū)間：50℃-160℃、50℃-180℃、50℃-200℃

稱重傳感部件：電磁力傳感器、進口 HBM 傳感元件、國產(chǎn)稱重感應器

顯示屏幕：7 寸觸控屏、5 寸觸控屏、4.3 寸觸控屏、LCD 液晶顯示屏

水分測定分度：0.001%、0.01%、0.1%、0.2%

稱量顯示精度：0.0001g、0.001g、0.005g、0.01g

稱量上限：50g、100g、120g、150g、300g

二、測試原理

本儀器采用國標鹵素燈干燥失重核心原理，依托高品質(zhì)鹵素燈輻射均勻、穿透性強的熱源，快速蒸發(fā)肉類樣品中游離水分與吸附水分。針對肉類富含蛋白質(zhì)、油脂，高溫易焦化、氧化、揮發(fā)的特性，設(shè)備搭載智能分段恒溫系統(tǒng)，梯度升溫烘干，有效避免肉質(zhì)有機質(zhì)高溫分解，杜絕假性失重造成的檢測誤差。儀器內(nèi)置高精度稱重傳感器，全程實時動態(tài)采集樣品烘干前后的重量變化，通過內(nèi)置智能運算程序自動計算肉類固含量與含水率，數(shù)據(jù)高清數(shù)顯直讀。搭配環(huán)境溫濕度補償功能，可抵消車間環(huán)境溫差、濕度干擾，檢測數(shù)據(jù)精準穩(wěn)定、重復性高，相比傳統(tǒng)烘箱檢測速度更快、操作更簡單，符合食品肉類理化檢測標準。

三、操作步驟

將儀器放置在平整、無風、干燥的工作臺面，接通電源開機，設(shè)備自動完成整機自檢與預熱待機。將專用樣品托盤放入檢測工位，一鍵去皮清零，消除托盤自重誤差。選取代表性肉類樣品，將鮮肉、肉糜均勻切碎攤薄，避免樣品堆積過厚、結(jié)塊成團，保證受熱均勻。根據(jù)肉制品特性設(shè)置適配烘干溫度與恒溫時長，防止油脂焦化變質(zhì)。參數(shù)設(shè)置完成后閉合加熱上蓋，一鍵啟動全自動檢測程序。儀器自動完成鹵素烘干、實時稱重、數(shù)據(jù)演算全過程，樣品達到恒重狀態(tài)后自動停機鎖定數(shù)據(jù)，直接讀取固含量與水分數(shù)值。測試結(jié)束后等待設(shè)備自然冷卻，清理托盤殘留肉樣，擦拭烘干腔體保持潔凈，關(guān)閉電源，完成整套檢測流程，適配工廠高頻次質(zhì)檢作業(yè)。

四、適用范圍

全自動工廠肉類固含量檢測儀專為肉類加工行業(yè)設(shè)計，適配各類生鮮及加工肉制品檢測，涵蓋豬肉、牛肉、羊肉、禽肉等鮮肉肉糜，同時適用于腌制肉類、速凍肉制品、肉干、肉松、肉粉及各類調(diào)理肉餡物料。設(shè)備廣泛應用于肉類深加工工廠、生鮮食品加工廠、肉制品研發(fā)實驗室、食品質(zhì)檢部門及第三方食品檢測機構(gòu)。主要用于原料入庫檢驗、生產(chǎn)線工序品質(zhì)抽檢、成品出廠質(zhì)量把控，可精準檢測肉類水分、固形物含量，有效解決肉類注水、含水率超標、出品不穩(wěn)定等問題，保障肉制品口感、重量標準與儲存穩(wěn)定性，適配工廠批量檢測與實驗室精密試驗雙重場景。