引言：

合成著色劑是通過化學合成方法制得的用于賦予產品顏色的添加劑，廣泛應用于食品、化妝品、塑料、紡織品等行業。合成著色劑具有色澤鮮艷、著色力強、穩定性高、成本低等特點，能夠滿足不同行業對顏色的需求，但安全性相對天然著色劑較低。為了滿足食品質量安全的需求，進一步提高合成著色劑的監管能力，食品安全國家標準審評委員會于2023年9月6日正式發布了新標準《GB 5009.35-2023 食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定》。相較于GB 5009.35-2016，該標準增加了靛藍、誘惑紅、酸性紅和喹啉黃4種合成著色劑，共計11種合成著色劑，同時還增加和明確了適用基質種類，修改了樣品前處理方法和儀器條件，修改了檢出限和定量限。

2024年3月6日GB 5009.35-2023正式實施后到現在，我們收到很多客戶的咨詢，關于賽默飛的色譜產品及應用方案是否滿足新國標的檢測要求。今天，小編從液相色譜儀器、色譜柱選型、數據處理系統等多個角度給大家介紹賽默飛關于合成著色劑檢測的完整解決方案，幫助大家應對新國標要求、實現合成著色劑的高效檢測。

亮點一：

Vanquish液相色譜系統，出色的性能決定可靠的實驗結果

賽默飛Vanquish系列液相色譜歷經數年考驗，充分滿足檢測人員在方法開發、方法轉移、標準研發與執行等相關的檢測需求。作為新一代的液相色譜平臺，其獨特的模塊化設計，多類型泵及進樣模塊，靈活的柱溫雙控溫模式，高靈敏的檢測器，全面保證了實驗結果可靠性及準確性，同時大大提高了樣品的通量及分析速率。Vanquish液相色譜在穩定性、耐用性和使用靈活性等方面展現出的優勢，使其成為各大客戶實驗室的理想選擇。

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10月15日，Vanquish液相色譜系統又帶來多項重磅升級。全新搭載的進樣瓶底自動探測（VBD）功能實時感知樣品瓶底高度和調整針尖高度，實現精準、穩定的進樣，提升樣品利用率與檢測重現性。全新一代Viper TQ管路系統安裝更快捷、密封更穩定，新結構顯著提高了對不同品牌色譜柱的兼容性，確保峰形更銳利、結果更重現。全新升級的用戶輔助界面操作面板，可以實現儀器的直接控制，讓操作更直觀，管理更智能。除性能升級外，賽默飛Vanquish 系列液相已通過My Green Lab® ACT® Ecolabel 2.0生態標簽鉑金級認證，這是目前全球液相色譜行業里所獲得的最高評級。賽默飛以實際行動踐行綠色實驗室理念，助力行業向低碳環保可持續的未來邁進。

亮點二：

高性能色譜柱，實現優于國標的分離效果

GB 5009.35-2023涵蓋11個合成著色劑組分共計15個色譜峰的分離(含4種喹啉黃，2種亮藍），錯綜復雜的組分對實現良好的分離效果帶來一定挑戰，色譜柱的選擇顯得尤為重要。面對這一難題，賽默飛推薦經典的Acclaim 120 C18色譜柱。該色譜柱采用金屬含量極低的超純硅膠基質，從而最大限度減小拖尾效應并獲得對稱峰形。硅膠基質采用先進柱鍵合和封端技術，實現極高的表面覆蓋效果，進而提供不受次級相互作用影響且預測性高的色譜分離，可為多種應用提供互補選擇性、高柱效和超高分離度。通過此色譜柱，不但能完整復現國標方法，而且還可實現多達7種喹啉黃，4種亮藍的良好分離。

圖 1 415/520/610 nm 下，11 種合成著色劑分離疊加譜圖（點擊查看大圖）

圖 2 415 nm 下，檸檬黃和喹啉黃分離譜圖及數據 

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圖 3 520 nm 下，新紅等 7 種合成著色劑分離譜圖及數據（點擊查看大圖）

圖 4 610 nm 下，靛藍和亮藍分離譜圖及數據

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圖 5 維生素功能飲料樣品及樣品加標譜圖

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如果僅將柱溫提升至35℃，其他參數不變，可以進一步提升分離度，優于標準的結果。檸檬黃和新紅、喹啉黃-5與莧菜紅、喹啉黃-6與胭脂紅、日落黃與喹啉黃-2、酸性紅與喹啉黃-3均可基線分離，實現準確定性和定量。酸性紅出峰位置在亮藍-1之后，不會干擾亮藍-3的定性定量，分離和保留效果優于標準提供的參考譜圖。

圖 6 415 nm 下，喹啉黃異構體分離譜圖 

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圖 7 610 nm 下，亮藍異構體分離譜圖 

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亮點三：

智能的Chromeleon色譜數據系統，一鍵即可的eWorkflow工作流

GB 5009.35-2023中提到需要以色譜峰的峰面積之和分別計算亮藍和喹啉黃的含量，賽默飛Chromeleon色譜數據系統的數據處理功能和標準曲線定量功能可以自動實現各組分的含量計算。此外，采用峰組模式可以將喹啉黃或亮藍的多個異構體峰命名組合為一個峰組，同一峰組以峰面積之和進行校正計算，自動得到總含量，整個流程操作簡單、準確、高效。

圖 8 喹啉黃和亮藍異構體采用化合物組進行定量示意圖

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在【校正和處理方法】界面的【峰組表】選項卡下設定不同的峰組，【組類型】選擇“命名組”并輸入峰組名稱。然后在【組分表】選項卡下設定所有組分的校正曲線，將亮藍和喹啉黃組分的校正類型更改為以峰組校正并選擇對應的峰組，點擊保存，即可實現亮藍和喹啉黃以峰組模式進行總含量的校正計算，其他組分以組分模式分別計算各自含量。

為了進一步簡便操作，快速進行實驗并得到結果，我們將合成著色劑的相關資料整合成eWorkflow方法包。eWorkflow是賽默飛Chromeleon軟件特有的一種方法包，它包括用于運行樣品的儀器方法、數據處理方法、報告模板、自定義變量、簽署需求等，可以指導使用者快速上手完成樣品數據的采集并出具理想形式的報告，省時省力，解放雙手，大大提高工作效率。雙擊eWorkflow文件將方法包中有關方法及文件快速導入，無需新建及編輯，樣品放置正確樣品位后可基本實現一鍵完成分析。樣品采集完畢后，自動按照eWorkflow中數據處理模板進行含量分析，無須客戶再次編輯積分參數和設置峰組就能得到最終結果，并直接獲取最終報告。

圖 9 eWorkflow文件界面

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eWorkflow工作流極大程度上簡化了實驗流程，節約了分析時間，并避免建立方法過程中可能出現的參數設置錯誤。除此之外，eWorkflow文件中還包括峰組設置SOP、GB 5009.35-2023、色譜柱日常維護手冊等內容，給客戶提供豐富的實驗相關資料，呵護整個實驗流程。

亮點總結：

1. Vanquish液相色譜系統的穩定性、耐用性和使用靈活性優勢保證了實驗結果可靠性及準確性，同時提高了樣品的通量及分析速率，成為客戶實驗室的理想選擇。

2. 高性能色譜柱，滿足國標，優于國標，實現良好的分離效果和準確度。更有快速方案選擇，提高效率，節省時間。

3. Chromeleon色譜數據系統自動實現數據結果技術，eWorkflow工作流簡化實驗流程，解放雙手，整個實驗流程保駕護航。

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