一、產品概述（定位與用途）

二、核心技術原理（魚糜測試）

1）測試模式（3 種，一鍵切換）

• 破斷力模式（JAS 標準）：探頭勻速下壓，直至樣品破裂，自動記錄：

• 破斷力（g/N）：硬度指標

• 凹陷深度（mm）：彈性 / 延展性指標

• 凝膠強度（g?mm）= 破斷力 × 凹陷深度：魚糜核心品質指標

• 定距模式：下壓至設定深度，測所需壓力（適合彈性 / 回復性評估）

• 定重模式：施加設定壓力，測壓入深度（適合軟質樣品）

2）標準探頭（魚糜專用）

• 標配：φ12.7 mm 圓柱探頭（JAS 常用）

• 可選：φ5 mm 球形探頭（魚糜 / 科研常用）

• 材質：食品級不銹鋼，拋光防粘、耐腐蝕、易清潔

3）傳感與傳動

• 高精度壓力傳感器：0.01 N（1 g）分辨率，捕捉微小力變化

• 精密滾珠絲杠：傳動平穩、定位精準，行程精度0.1 mm

• 自動調零 + 過載保護：開機自動歸零；機械 + 電子雙重保護，防止傳感器損壞

三、詳細技術參數（原廠規格）

主機參數

• 型號：SD-700Ⅱ（基礎） / SD-700Ⅱ DP（帶打印）

• 測量負荷：0.01 N ～ 19.99 N（1 g ～ 1999 g）

• 測試行程：0 ～ 90 mm

• 測試速度：30 mm/min、60 mm/min（兩檔固定）

• 顯示：LED 雙屏

• 力：4 位（單位：g）

• 深度：3 位（單位：mm，精度 0.1 mm）

• 數據存儲：可存1000 組數據（DP 款可打印）

• 電源：90–230 VAC，50/60 Hz（全球通用）

• 尺寸：W260 × H310 × D205 mm

• 重量：約 10 kg（帶把手，便攜）

測試指標（魚糜制品）

• 破斷力：1–1999 g

• 凹陷深度：0.1–90 mm

• 凝膠強度：g?mm（自動計算）

• 硬度、彈性、咀嚼性、黏聚性（可選軟件分析）

四、核心優勢（為什么選 SD-700Ⅱ）

1）合規出口

• 日本 JAS 水產標準指定儀器，全球魚糜行業

• 符合中國 GB/T 36187-2018，國內質檢、出口報關均認可

• 數據可追溯，支持 JCSS/NIST 校準，品質爭議時可作為仲裁依據

2）精準穩定，數據可靠

• 0.01 N 超高分辨率，比普通國產機（0.1 N）精度高 10 倍

• 日本原廠傳感器 + 絲杠，長期使用低漂移、重復性好

• 自動峰值捕捉、自動計算凝膠強度，減少人為誤差

3）便攜耐用，場景靈活

• 約 10 kg 緊湊機身 + 提手，無需安裝，實驗室 / 車間 / 船上隨處可用

• 全金屬機身 + 密封按鍵，防塵防潮，適應水產加工潮濕環境

• 操作極簡：開機→放樣品→按開始→自動出結果，無需專業培訓

4）一機多用，性價比高

• 除魚糜外，可測果凍、豆腐、火腿、軟糖、化妝品、藥膏、軟膠囊等

• 更換探頭可擴展剪切、拉伸、黏附等測試（需選配附件）

五、魚糜行業應用（全流程品質管控）

1）原料驗收（冷凍魚糜）

• 檢測凝膠潛力，剔除彈性差、易碎裂的劣質原料

• 價值：原料不合格率降低 30%+，避免后續加工浪費

2）工藝優化（擂潰 / 加熱）

• 確定最佳擂潰時間、鹽添加量、加熱溫度 / 時間

• 價值：成品彈性達標率從 85% 提升至 98%，穩定口感、降低次品率

3）成品檢測（魚丸 / 魚糕 / 蝦滑）

• 批量抽檢，確保批次間品質一致，避免口感忽軟忽硬

• 數據記錄存檔，品質可追溯、可追責

4）出口質檢（日本 / 歐盟 / 東南亞）

• JAS 標準數據直接用于出口報關、客戶驗貨

• 避免因彈性不達標導致退貨、索賠，降低貿易風險

5）研發創新（新品配方）

• 對比不同原料配比、添加劑、工藝參數對彈性的影響

• 開發高 Q 彈、低碎爛、長保質期的差異化產品

六、標準配置與可選配件

標準配置（SD-700Ⅱ）

• 主機（含 φ12.7 mm 圓柱探頭）

• 電源線

• 中文 / 英文說明書

• 校準證書（日本原廠）

可選配件

• SD-700Ⅱ DP：內置微型打印機，現場即時打印數據

• φ5 mm 球形探頭：魚糜 / 科研測試

• 數據采集軟件：連接電腦，實時記錄曲線、導出 Excel、生成報告

• 樣品固定臺：固定不規則樣品

• 恒溫槽：控制樣品溫度（如 25℃標準測試）

七、與國產魚糜彈性儀的關鍵區別