太陽科學 SD-700 物性分析儀是日本 SUN SCIENTIFIC 原裝便攜款質構檢測設備，遵照日本 JAS 水產檢測標準打造，將食品、護膚品、藥品的主觀口感轉化為精準力學數據，廣泛用于水產魚糜、豆制品、休閑食品、軟膏藥劑的硬度、彈性、凝膠強度、咀嚼性檢測。設備搭載高精度應變式傳感器，測力量程 1～1999g，力分辨率 0.1g，搭配 30/60mm/min 雙檔測試速率、90mm 有效行程，標配 JAS 標準 φ12.7mm 圓柱探頭，可按需更換球形、針式、刀片多種測試探頭。

機器內置破斷力、定距離、定負荷三種測試模式，開機自動零點校準，自帶峰值鎖定與過載防護結構，操作一鍵啟停，新手短時間即可熟練使用。整機約 10kg 并配備便攜提手，兼顧實驗室靜置檢測與生產車間現場抽檢；DP 選配機型搭載內置微型打印機，測試結束即時出具紙質檢測單據，同時配備模擬量輸出接口，可對接工控系統實現數據歸檔。