桑葚利口酒 - 酒精度測定
T/XJWA 008-2025 桑葚利口酒
范圍
本文件規定了桑葚利口酒的術語和定義、要求、生產工藝、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于桑葚利口酒的生產。
術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
桑葚利口酒
以桑葚發酵酒為主要原料,添加桑葚白蘭地、食用酒精以及桑葚汁、濃縮桑葚汁、果葡糖漿或白砂糖為輔料,經陳釀、調配、灌裝等工藝生產而成,酒精度為15.0~22.0% vol的桑葚酒。
要求
感官要求
感官要求見表1。
理化指標
理化指標見表2。
檢驗方法
酒精度(20°C),% vol 15.0~ 22.0 GB 5009.225
GB 5009.225-2023 食品安全國家標準 酒和食用酒精中乙醇濃度的測定
京都電子KEM U形振蕩管數字密度計 DA-850
京都電子KEM 高精度酒精度測定儀 ALM-155

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