GBT 15684全自動(dòng)脂肪酸值測(cè)定儀操作流程原理

基于?酸堿中和滴定原理?，利用?電位突躍法自動(dòng)判定終點(diǎn)?，通過(guò)乙醇提取糧食中游離脂肪酸并用標(biāo)準(zhǔn) KOH 溶液滴定，計(jì)算消耗量得出脂肪酸值（mg KOH/100g 干物質(zhì)）。??

工作原理

?化學(xué)基礎(chǔ)?：糧食樣品經(jīng)無(wú)水乙醇提取游離脂肪酸，用已知濃度的氫氧化鉀（KOH）乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行中和反應(yīng)（RCOOH + KOH → RCOOK + H?O）。

?終點(diǎn)判定?：內(nèi)置精密 pH 電極實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溶液電位，滴定至化學(xué)計(jì)量點(diǎn)時(shí)電位發(fā)生?突躍?，儀器自動(dòng)識(shí)別并停止滴定，消除人工目視誤差。

?結(jié)果計(jì)算?：系統(tǒng)根據(jù) KOH 標(biāo)準(zhǔn)液濃度、消耗體積及樣品干重，自動(dòng)換算為脂肪酸值（單位：mg KOH/100g 干物質(zhì)）

操作流程

?前處理?：稱取粉碎樣品（如 10g），加入無(wú)水乙醇振蕩提取，過(guò)濾得澄清提取液。

?進(jìn)樣啟動(dòng)?：將提取液移入滴定杯，放入攪拌子，在界面輸入樣品參數(shù)（質(zhì)量、水分等）點(diǎn)擊“開始”。

?自動(dòng)滴定?：蠕動(dòng)泵精準(zhǔn)加液，磁力攪拌混合，電極實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)電位變化。

?智能判終?：檢測(cè)到電位突躍瞬間自動(dòng)停滴，鎖定消耗體積。

?輸出結(jié)果?：內(nèi)置算法自動(dòng)計(jì)算并顯示/打印脂肪酸值，支持?jǐn)?shù)據(jù)存儲(chǔ)與上傳

技術(shù)與優(yōu)勢(shì)

?電位突躍法?：替代傳統(tǒng)酚酞指示劑法，適用于深色樣品，重復(fù)性≤2mg/100g。

?精密控制?：蠕動(dòng)泵流量精度 RSD≤1%，滴定速度可調(diào)（0.5~10mL/min），確保近終點(diǎn)精細(xì)滴加。

?效率提升?：?jiǎn)螛訖z測(cè)時(shí)間通常≤10 分鐘，全程無(wú)需人工干預(yù)終點(diǎn)判斷