檸檬含有有機酸、維生素C和揮發性芳香成分。鮮檸檬切片后水分流失較快，長期儲存容易出現顏色變化、香氣減弱。食品冷凍干燥機通過低溫凍結與真空升華脫水，可以減少高溫加工對檸檬香氣、酸味和顏色的影響，將鮮檸檬加工便于包裝和儲存的凍干檸檬片，適合茶飲、固體飲料、烘焙配料和復合果蔬產品。

    凍干檸檬片經過分選、清洗、去蒂和切片。然后將檸檬片進入食品冷凍干燥機完成凍結。果片充分凍結后，設備在真空環境，使檸檬內部冰晶直接升華為水蒸氣，再由冷凝系統捕集。然后在經過成品整理、稱重和包裝等環節。

    作為冷凍干燥機設備工廠，我們可根據鮮檸檬日處理量、切片規格、產品包裝形式等，提供食品冷凍干燥機及整線方案。FZG系列冷凍干燥機自動控制和節能運行設計，使各工序與計劃產能合理匹配。還能用于凍干芒果、凍干獼猴桃、凍干無花果等。