1.罐體： 100L全不銹鋼落地式發酵罐采用進口不銹鋼材料SUS316L，罐內*；采用大視角罐內側視鏡，罐蓋上配有燈鏡，12V安全視燈、補料接口、泡位液位接口、火焰接種口、尾氣冷凝器、攪拌接口。罐體內外拋光鏡面處理，拋光精度Ra0.4；容易清洗；裝液量70%，設備美觀，操作方便。
2.100L全不銹鋼落地式發酵罐攪拌系統：采用罐頂式機械密封系統，采用進口機封、不銹鋼316L材質攪拌槳、消泡槳、交流減速電機與變頻器組合，無極調速,確保電機能同時在高低速是平穩運行。控制范圍：50-500rpm/min; 控制精度：±5rpm;顯示范圍：0-800rpm/min;
3.通氣控制：手動控制，轉子流量計顯示、進口濾芯空氣除菌過濾，過濾精度高達0.02μm
4.溫度控制：夾套水浴電加熱，采用進口PT100電極對罐內與夾套兩處進行檢測，PID自動控制電加熱與冷卻水冷卻。使發酵罐內的溫度控制精度：±0.1℃ 冷卻水溫度+5℃ -60℃ ；控制精度：±0.1℃ ；顯示范圍：0-160℃ ；分辨率：0.01℃。