生產型凍干設備冷凍干燥是將含水物質，預先凍結成固態，而后在真空狀態下使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。這種干燥方法得到的物品，原有的化學、生物特性基本不變，易于*保存，加水后能恢復到凍干前的形態，并且能保持其原有的生化特性，是一種優質的干燥方法。因此，冷凍干燥技術已經在化工、食品、材料、醫藥、生物制品等領域得到廣泛應用。
 

生產型凍干設備相對常規凍干方法的優點：
 

　　1、熱量消耗比其他干燥方法少。
 

　　2、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
 

　　3、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
 

　　4、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
 

　　5、由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
 

　　6、干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后物料保持原來的化學組成和物理性質(如多孔結構、膠體性質等)。
 

　　7、由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
 

　　8、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。