紅茶代謝產物可從尿液中提取，以避免從頭合成

檢測樣品：尿液

檢測項目：多酚代謝產物

方案概述：通過結合SPE與樣品凈化，利用制備LC柱（與MS聯用）和隨后的純化進行分餾，可從尿液中制備分離多酚代謝產物的尿代謝產物。

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更新時間2022年07月28日

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茶是很受歡迎的飲料之一。據稱它能提供一系列令人印象深刻的健康益處，包括改善心血管健康、降低空腹血糖水平、降低癌癥風險、松弛氣道以及改善消化。此外，它還具有抗氧化、抗菌和消除壓力的特性。

由于茶多酚的直接生物利用度較低，人們認為茶的有益特性是來自易于進入循環的代謝物所產生的影響。尤其是多酚代謝物已被確定為提供茶的健康益處的候選對象。共軛纈內酯是紅茶多酚分解代謝的最早產物，它與一系列器官的特定相互作用被認為是潛在的作用方式。

由于難以分離出用于研究的多酚代謝物，因此，對引起茶多酚代謝物積極作用的確切作用機制的澄清受到了阻礙。為方便茶多酚代謝產物的制備，對茶多酚代謝產物進行結構解析和體外生物活性評價，近年來已開發出一種新的提取工藝。

利用固相萃取-制備液相色譜-質譜（MS）-液相色譜-MS-核磁共振（NMR）工作流，從紅茶消費者的尿液中分離出兒茶素基多酚的共軛纈內酯代謝物。

利用Bruker MicrOTOF II質譜儀，通過MS引導采集從制備液相色譜分離中獲得的共軛纈內酯。使用裝有5-mm低溫探針的Bruker Avance III 600 NMR波譜儀，通過1D、1H和13C NMR對所得化合物進行鑒定和定量分析。

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