苯系物即芳香族有機(jī)化合物 (MonoaromaticHydrocarbons)，為苯及衍生物的總稱，是人類活動(dòng)排放的常見(jiàn)污染物，一定意義上的苯系物絕對(duì)數(shù)量可高達(dá)千萬(wàn)種以上，但一般意義上的苯系物主要包括苯甲苯、乙苯、二甲苯、三甲苯、苯乙烯、苯酚、苯胺、氯苯、硝基苯等，由于苯(benzene)，甲苯(toluene)、乙苯(ethylbenzene)、二甲苯(xylene) 四類為其中的代表性物質(zhì)，因此也簡(jiǎn)稱苯系物為 BTEX。苯系物可對(duì)人體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)造成較強(qiáng)的危害。食品級(jí)潤(rùn)滑油主要由基礎(chǔ)油和添加劑調(diào)配而成。

由于食品級(jí)潤(rùn)滑油主要用于食品工業(yè)，因此對(duì)潤(rùn)滑油的要求就非常嚴(yán)格，不僅要滿足機(jī)械的潤(rùn)滑要求，而且不能污染產(chǎn)品，不可對(duì)食品安全造成影響。本文參照SN/T 5308-2021《食品級(jí)潤(rùn)滑油中苯、甲苯、氯苯、對(duì)二甲苯和鄰二甲苯的測(cè)定 頂空氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》，利用頂空進(jìn)樣器結(jié)合GCMS-QP2020 NX氣質(zhì)聯(lián)用儀，建立了食品級(jí)潤(rùn)滑油中5種苯系物含量的檢測(cè)方法。該方法靈敏度高重復(fù)性好，可為食品加工行業(yè)的苯系物測(cè)定及質(zhì)量控制提供參考。

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