肉制品是食品安全檢測的重點品類，而高脂類肉制品因富含油脂、脂肪酸、蛋白質等復雜基質，是樣品前處理的難點。常規檢測過程中，殘留脂質極易干擾色譜、質譜檢測，造成基線漂移、雜峰過多、目標物回收率不穩等問題，不僅影響檢測精準度，還會損耗檢測儀器、縮短色譜柱使用壽命。因此，高效的除脂凈化是保障高脂肉制品殘留檢測數據可靠的核心環節。