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概述：注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，為廣大用戶的食品安全帶來了安全隱患，深圳冠亞水分儀廠家，針對此問題，研發的SFY-30R肉類快速水分測定儀(該型號為畜禽肉水分檢測（GB18394-2001畜禽肉水分*政府采購配套產品)，能夠快速準確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應用于各地的工商局、食品監督安全管理局、中央儲備肉冷酷、各地屠宰點、肉制品企業集團公司等受到廣泛運用。附錄GB18394-2001畜禽肉水分*《GB18394-2001畜禽肉水分*》規定我國畜禽肉水分
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注水肉水分含量用法：1.接通電源并打開開關，設定干燥加熱溫度，加熱時間為自動，結果表示方式為0－100%。2.打開樣品室罩，取一樣品盤置于紅外線水分分析儀的天平架上，并回零。3.取出樣品盤，將樣品均勻鋪于盤上，再放回樣品室。4.蓋上樣品室罩，開始加熱，待完成干燥后，讀取在數字顯示屏上的水分含量。在配有打印機的狀況下，可自動打印出水分百分含量。錄GB18394-2001畜禽肉水分*《GB18394-2001畜禽肉水分*》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。附表1：畜禽肉水分*品種豬肉牛肉羊
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附錄GB18394-2001畜禽肉水分*《GB18394-2001畜禽肉水分*》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。附表1：畜禽肉水分*品種豬肉牛肉羊肉雞肉水分含量≤77%≤77%≤78%≤77%冠亞SFY-30R肉類水分檢測儀操作方法:1.接通電源并打開開關，設定干燥加熱溫度，加熱時間為自動，結果表示方式為0－100%。2.打開樣品室罩，取一樣品盤置于紅外線水分分析儀的天平架上，并回零。3.取出樣品盤，將樣品均勻鋪于盤上，再放回樣品室。4.蓋上樣品室罩，開始加熱，待完成干燥后，讀取在數
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冠亞SFY肉類水分檢測儀原理：深圳冠亞水分儀科技有限公司研發生產的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類行業水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測政府采購配套產品，避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數據等缺點。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時。加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時間內達到zu
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水分含量是豬肉肉品品質的一個重要指標。2001年，原國內貿易局制定《畜禽肉水分*》（GB18394-2001），規定豬肉水分*值是≤77%。農業部稱，該標準的實施，對打擊注水肉起到了一定的作用。但是，近年來，水分標準實施過程中仍存在兩方面問題：一是不法屠宰企業或個人注水手段花樣百出，注水技術不斷更新，現行水分標準不能*肉品質量控制要求；二是畜禽肉水分*檢測方法不適應新的變化。針對此現象，已經有人大代表就修訂豬肉水分標準提出建議，農業部回應稱，我部一方面組織中國動物疫病預防控制中心（農業部屠宰技術
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在肉類行業，肉類水分含量的檢測一直都是重中之重，光靠肉眼是辨別不出注水肉的，目前市場上檢測肉類水分含量的方法有很多，但是大多數方法的測量結果的誤差都比較大。由于不法商販的“注水”技術“愈發”，檢測數據的準確性就變得越來越突出。并且檢測速度和準確性之間的矛盾一直沒有解決。下面是檢測肉類水分的兩種方法介紹。方法一：干燥箱干燥法（仲裁法）原理：利用烘干法原理，把樣品用干燥箱持續干燥，并用天平稱量，直到樣品恒重為止，利用重量差求出樣的的水分含量百分比，具體方法可參照《GB18394-2001》。仲裁法測
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干肉制品又稱肉脫水干制品，是肉經過預加工后利用自然或人工的方法脫出肉中一定量的水分，將其水分活度降低到微生物難以利用的程度而制成的一類熟肉制品。肉類等易腐食品的脫水干制，既是一種貯藏手段，也是一種加工方法，對于不同類別的干肉制品來說，脫水干制可能是其主要的加工過程，也可能只是整個加工工藝過程中的一個環節。肉品中含水量一般高達70%，經脫水干制后，不僅極大地縮小了產品的體積，而且可以使肉品中水分含量降低到6%～20%。由此可見，肉品干制的基本原理就是通過脫去肉品中的一部分水，使肉中微生物的活動和酶
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1、準備好儀器，待測樣品。儀器開機后，提前預熱30分鐘。2.取樣到儀器里面，樣品處理好后，蓋上加熱桶，按測試按鍵，儀器燈亮開始工作。3.測試過程中，儀器左邊顯示水分值%，右邊顯示加熱溫度4.測試完了儀器自動報警，顯示zui終水分值%、測試時間、初始重量等數據。紅外肉類水分檢測儀怎樣快速測試牛肉水分？
