大孔徑D101為聚苯乙烯型非極性吸附樹脂；番茄紅素抗氧化能力*。而番茄種植普遍,番茄中的番茄紅素含量高且品質上乘,是*的理想提取材料。選用番茄為實驗原料,采用酶解輔助萃取法提取番茄紅素。在此基礎上,用大孔樹脂動態分離純化獲得番茄紅素提取液并利用DPPH·探究番茄紅素的抗氧化能力。纖維素酶和果膠酶混合物(混合質量1∶1)加入量為0. 025 g/g(以1 g新鮮番茄質量計),在45. 7℃恒溫反應1. 5 h,接著采用乙酸乙酯溶液對其浸取1 h以得番茄紅素粗提液,番茄紅素得率可達0. 801μg/g。動態分離純化番茄紅素吸附劑為D101大孔吸附樹脂,洗脫液為乙酸乙酯,洗脫時間為55 min 30 s,終番茄紅素得率可達2. 496μg/g,有較明顯純化效果,純化倍數為3. 12。番茄紅素對DPPH·清除率較高,可達84. 15%,驗證了番茄紅素的抗氧化能力。為番茄紅素的提取與分離純化提供了新思路。D101大孔吸附樹脂對匙羹藤總皂苷的吸附和解析工藝研究,確定D101樹脂分離純化匙羹藤總皂苷的工藝參數。方法運用動態吸附和解析工藝研究,了解上樣濃度、吸附流速、pH值、泄露曲線、高徑比對吸附率的影響,以及洗脫劑濃度、洗脫劑流速對解析率的影響;采用分光光度法測定分離純化樣品中總皂苷的含量,考察各因素的條件。條件為上樣濃度3 mg/mL,流速1.5mL/min,pH=4左右,高徑比18∶1,樹脂大上樣量5mg/g,洗脫劑選擇90%乙醇,洗脫流速為1.5mL/min,其分離純化匙羹藤總皂苷的效率高。D101樹脂對匙羹藤總皂苷的分離純化的工藝條件,為匙羹藤總皂苷提純工藝改進提供參考依據。 迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)是唇形科迷迭香屬植物,原產于環地中海沿岸地區,近年在我國云南、貴州、海南等地已被大面積引種栽培,多年來一直被用作香料,用于佐餐及腌制、熏制食品的調味,其成分主要包括黃酮類、萜類和精油等。然而,現有的報道大多是針對迷迭香中個別活性成分如迷迭香酸等單獨進行研究,對迷迭香黃酮的成分及抗氧化活性等方面進行系統的研究,進而指導其作為天然抗氧化劑在食品中的應用。本課題的研究包括五個部分:(1)通過單因素試驗(包括乙醇體積分數、液料比、微波溫度、微波起始功率和提取時間五個因素)和響應面法微波輔助提取迷迭香中黃酮類物質的工藝條件。結果表明,微波輔助法提取迷迭香黃酮的條件是:乙醇體積分數45%,液料比40:1(mL:g),微波溫度77℃,微波起始功率500 W,提取時間7 min,在此條件下,迷迭香黃酮提取率為7.88%。大孔徑D101為聚苯乙烯型非極性吸附樹脂；(2)采用D101大孔樹脂純化迷迭香黃酮,純化條件為:上樣液濃度1.0 mg/mL、上樣液pH=4、流速2 BV/h、解析液乙醇體積分數50%。?