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| 供貨周期 | 現貨 | 規格 | 10kg |
|---|---|---|---|
| 應用領域 | 醫療衛生,化工,生物產業 | 主要用途 | 藥用輔料 |
醫藥用級焦糖理化特性藥典備案
藥用焦糖（CAS號：?8028-89-5?）并非單一化合物，而是碳水化合物經加熱脫水、分解和聚合形成的?復雜混合物?，因此?無固定化學分子式?。其核心化學性質如下：??
基本理化特性
?外觀與狀態?：暗棕色至黑褐色的?稠狀液體?，微有特臭，味淡或微苦 。
?溶解性?：?易溶于水?，形成澄清黃褐色溶液；可溶于濃度小于?55% (ml/ml)?的乙醇；?不溶于?、丙酮、苯、正己烷等非極性有機溶劑 。
?相對密度?：通常?≥1.30?（25℃條件下測定） 。
?酸堿性?：水溶液呈?弱酸性?，pH值一般在2.5~4.5之間，具體取決于制備工藝及所用催化劑（如酸、堿或鹽） 。??
化學穩定性與反應性
?熱穩定性?：對熱具有較好穩定性，但在高溫下可能進一步碳化；長期受熱或光照可能導致色澤加深或沉淀生成 。
?光穩定性?：對光穩定，陽光下照射6小時無明顯變化 。
?離子相互作用?：分子結構中含有大量羥基、羧基等極性基團，易與金屬離子（如鈣、鎂、鐵）發生絡合或沉淀反應，故在高鹽或含金屬離子環境中需驗證相容性 。
?雜質控制關鍵?：藥用級需嚴格限制?4-甲基咪唑?（≤0.02%）、?氨氮?（≤0.5%）及?二氧化硫?（≤0.1%）等副產物含量，這些雜質源于特定催化條件下的美拉德反應或過度焦化 。
醫藥用級焦糖理化特性藥典備案
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