藥用級枸櫞酸物理性質與用途

?枸櫞酸?（Citric Acid）是一種天然存在的有機弱酸，化學式為 ?C?H?O??，廣泛存在于柑橘類水果中（如檸檬、橙子）。它是生物體內 ?三羧酸循環?（能量代謝的關鍵環節）的重要中間產物，也是食品、醫藥、化工等領域應廣泛的酸味劑和添加劑之一

枸櫞酸（檸檬酸）作為藥用輔料的物理性質如下：??

?外觀?：常溫下為?無色半透明晶體或白色結晶性顆粒/粉末?，無臭，味極酸。

?水合形態?：可呈?一水合物?（C?H?O?·H?O，熔點約100–102?°C，易風化）或?無水物?（C?H?O?，熔點 ?153–159?°C?）；從熱水中結晶得無水物，冷水中得一水合物。

?溶解性?：?易溶于水?（20?°C時約59% w/w），?略溶于乙醇?，幾乎不溶于乙、氯仿等非極性有機溶劑。

?吸濕性?：在?干燥空氣中微有風化性?（尤其一水合物），?在潮濕空氣中具潮解性?。

?密度與折射率?：密度約 ?1.542 g/cm3?，折射率 ?1.493–1.509?。

?穩定性?：?加熱至175?°C以上分解?，釋放水和二氧化碳；水溶液需防微生物發酵，固態應?密閉、置陰涼干燥處貯存?。??

調節酸堿環境?：作為緩沖劑，維持藥液的 pH 值穩定，防止藥物分解失效 。

?幫助藥物溶解?：能與藥物成鹽，提高難溶性藥物的溶解度，讓身體更好吸收 。

?防止氧化變質?：通過螯合金屬離子，減少自由基生成，保護藥物成分不被氧化 。

?改善服藥體驗?：在口服液或顆粒劑中作為矯味劑，掩蓋苦味，增加酸甜口

藥用級枸櫞酸物理性質與用途