二氧化碳測定儀，用于碳酸飲料、啤酒的二氧化碳含量，符合標《GB/T 10792-2008碳酸飲料(汽水)》，該二氧化碳測定儀能測出碳酸飲料的總壓力，配合溫度測量，通過計算和查表便可得出二氧化碳的含量，適合測量各種尺寸的瓶裝和罐裝樣品。
- 將被測樣品瓶（罐）放置在儀器黑色底盤的中心，調節好穿刺頭支架度（約于瓶蓋度3mm，罐底面度2mm），擰緊左右兩邊的黑色螺釘。
- 確認樣品瓶放好和穿刺支架度調節好后，用手扳動底盤手柄使底盤上抬穿刺頭穿刺被測瓶（罐）蓋，旋開針閥排氣，待壓力表讀數為零時立即關閉針閥。
- 用雙手拿起儀器，儀器和樣品瓶（罐）沿其軸向方向往復搖動40秒，（注意：在搖瓶的過程中力量要控制適度，以防瓶體從底座滑出！）待壓力穩定后記下壓力表兆帕數（取小數后兩位），記錄壓力值后旋開針閥放氣。
- 打開瓶（罐）蓋，用溫度計測量容器內溫度。
- 根據所測得的壓力和溫度，查碳酸氣吸收系數表，既得二氧化碳容量的容積倍數（參見附表）
- 每次測試畢，應將儀器表面飲料、酒液等擦拭干凈。若長期不用時，應對針閥等件用清水反復清洗后擦拭干凈晾干備用。
- 搖動不充分，二氧化碳未釋放出來。
- 穿刺堵塞，氣體傳輸不暢。
- 接口處漏氣。
- 壓力表故障。
3、漏氣現象（即關閉針閥壓力表壓力下降。）
1）密封膠粒與瓶蓋間密封不嚴。密封膠粒老化，更換新密封膠粒。
4、穿刺后壓力為零。穿刺頭內孔堵塞，用金屬絲清除堵塞物。
