旋轉式粘度計是用于測量液體的粘性阻力與液體動力粘度，廣泛用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種體的粘度，是監測和控制中產量穩定的儀器。
作原理
?儀器由同步電機以穩定的速度旋轉，連接刻度圓盤，再通過游絲和轉軸帶動轉子旋轉，如果轉子未受到液體的阻力，則游絲、針與刻度盤同速旋轉，針在刻度盤上出的讀數為"0".反之，如果轉子受到液體的粘滯阻力，則游絲產生扭矩，與粘滯阻力抗衡達到平衡，這時與游絲連接的針在刻度盤上示定的讀數(即游絲的扭轉角).將讀數乘上定的系數即得到液體的粘度. 本儀器轉速由齒輪系統及離合器通過調速旋鈕行變速，附有1-4號四種轉子，可根據被測液體的低隨同轉速配合選用;其裝有針固定控制機構，為讀數用，當轉速較快時(30轉/分、 60轉/分)無法在旋轉時行讀數，這時可輕輕按下針控制桿，使針固定下來，便于讀數;還配有固定支架及升降機構，般在實驗室中行小量和定溫測定時應固定.把儀器固定于支架上以保證測量度;斜齒輪及阻尼升降機構，確保儀器升降平穩;引伸索便于在被測液體之容器較大而液面又較低時，及被測液體溫度過情況下使用.
操作使用方法
⒈ 將被測液體置于直徑不小于70mm的燒杯或直筒形容器中，準確地控制被測液體溫度。
⒉ 將保護架裝在儀器上(向右旋入裝上;向左旋出卸下)。
⒊ 將選配好的轉子旋入連接螺桿(向左旋入裝上;向右旋出卸下)。
⒋ 旋轉升降旋鈕使儀器緩緩下降，轉子逐漸浸入被測液體中，直到轉子液面標志和液面相平為止(調正儀器水平)。開啟電機開關，轉動變速旋鈕，使所需轉速數向上，對準速度示點，使轉子在液體中旋轉(般20~30秒)，待針趨于穩定(或按規定時間行讀數)，按下針控制桿(注意:①不得用力過猛;②轉速慢時可不利用控制桿，直接讀數)使計數固定下來，再關閉電機，使針停在讀數窗內，讀取讀數。當電機關停后如針不處于讀數窗內時，可繼續按住針控制桿，反復開啟和關閉電機，經幾次練習即能訓練掌握，使針停于讀數窗內，即可讀取讀數。
⒌ 當針所的數值過或過低時，可變換轉子和轉速，務使讀數約在30~90格之間。
⒍ 量程、系數及轉子、轉速的選擇:
a) 大約估計被測液體的粘度范圍，然后根據量程表選擇適當的轉子和轉速;
如測定約3000mPa·s左右的液體時可選用下列組合:
2號轉子--6轉/分
或3號轉子--30轉/分
b) 當估計不出被測液體的大致粘度時，應假定為較的粘度，試用由小到大的轉子和由慢到快的轉速。原則是粘度的液體選用小轉子(轉子號)，慢速度;低粘度的液體選用大轉子(轉子號低)，快轉速。
c) 系數:測定時針在刻度盤上示的讀數乘上系數表上的定系數才為測得的粘度(mPa·s)。
即:η=K·α 式中
η=粘度
K=系數
α=針所讀數(偏轉量)
d) 頻率誤差的修正:當使用電源頻率不準時，可按下列公式修正:
實際粘度=示粘度×名義頻率/實際頻率
