日本 TOKO FS-51 自動滴定酸度計著色樣品高精度酸堿滴定設備

時間：2026/6/18閱讀：162

一、產品基礎定位：一體化電位滴定與 pH 雙功能分析設備

TOKO 株式會社東興化學研究所推出 FOODSTAT FS-51 自動滴定酸度計，是面向食品質檢、生化實驗室開發的復合型電化學分析設備，整機同時集成自動電位滴定系統與高精度 pH 檢測模塊，一套設備即可完成樣品酸度滴定、靜態 pH 值測定兩類核心實驗。設備整機外形尺寸 186mm（寬）×174mm（高）×170mm（深），自重僅 1.7kg，體積小巧，可直接安置于理化檢測操作臺、超凈工作臺等有限空間；供電采用 AC100V 50/60Hz 日系標準電源，整機功耗低至 6VA，長時間連續運行能耗更低，適配實驗室 7×24 小時批量樣品檢測工況。

配套原廠 TS-5 磁力攪拌臺作為標準套件組成完整檢測系統，攪拌單元尺寸 168mm×49mm×130mm，重量 1kg，主體接觸部件采用 SUS-304 不銹鋼材質，耐弱酸、弱堿樣品腐蝕；攪拌容量覆蓋 50~2000mL 寬區間，回轉速度 80~1500r/min 連續可調，可根據樣品粘度、攪拌均勻度需求自由匹配轉速，攪拌臺預留傳感器固定位與試劑加注口，無需額外改裝即可配套滴定電極、pH 電極同步使用。整套設備采用標準化模塊化套裝設計，對比分體式滴定系統采購成本更低，操作流程一體化，是中小型食品加工廠、第三方檢測實驗室高性價比滴定分析解決方案。

二、核心檢測邏輯：電位差判定滴定終點，規避目視檢測固有誤差

FS-51 核心技術革新在于摒棄傳統指示劑目視判別終點的方式，依靠 pH 電極實時采集液相電位信號，通過電位突變自動識別滴定終點，從底層消除人為操作帶來的數據偏差。常規手動滴定依靠指示劑顏色變化判斷終點，深色果汁、發酵醬料、焦糖制品等著色樣品會遮蔽顏色變化，無法精準判定終點，極易出現滴定過量、數據重復性差等問題；而 FS-51 依托高靈敏度 pH 傳感單元持續捕捉樣品 pH 值動態變化，以預設終點電位值為判定閾值，系統自動識別電位突變拐點，不受樣品色度、濁度干擾。

整套檢測流程具備完整可控邏輯：設備內置時分比例滴定控制算法，可預先設定終點 pH 值（S.V.，范圍 0~14.00pH）、比例帶（PBAND，0~9.9pH）、休止計數（INTERRUPT，0~9）三類核心參數，針對果汁、乳制品、發酵食品、生化緩沖液等不同基質樣品，可存儲專屬滴定程序，批量檢測時一鍵調取預設參數，大幅縮短單樣品操作時長。系統檢測全程自動化運行，無論操作人員是否具備滴定實驗實操經驗，均可輸出無個體差異、無主觀偏差的滴定體積數據，實現酸度定量檢測標準化。

三、硬件傳感與計量參數：高精度寬量程電化學檢測體系

FS-51 本體搭載高精度電化學傳感處理電路，整套計量參數覆蓋絕大多數食品與生化檢測需求，數值分辨能力滿足國標酸度檢測精度要求。pH 測量全域范圍 0.00~14.00pH，分辨率可達 0.01pH，遠高于普通經濟型臺式 pH 計；溫度補償模塊支持 0~100℃自動溫度補償，可適配高溫浸提樣品、常溫發酵液、低溫冷藏樣品等不同溫度試樣，自動修正溫度對氫離子活度、電極電位的影響，無需人工查表校正。

信號輸出層面搭載雙路獨立模擬輸出接口，支持 4~20mA、0~20mA 全量程直流信號輸出，可外接記錄儀、工控采集終端，完整記錄滴定全程 pH - 時間變化曲線，滿足檢測數據溯源、學術實驗數據歸檔需求。設備內置全自動校正程序，支持兩點標準緩沖液校準，搭配配套 pH4.0、pH7.0 標準校準液，一鍵完成電極斜率、零點標定，校正流程簡化，長期使用仍可維持穩定傳感精度。整機采用 LED 數字雙屏同步顯示，一屏實時展示當前 pH 讀數，一屏顯示終點預設參數與溫度數值，實驗過程中可直觀監控樣品電位變化，無需切換界面讀取數據。

四、滴定配套系統：TS-5 攪拌單元與模塊化滴定配件架構

完整 FOODSTAT FS-51 檢測系統由主機、TS-5 磁力攪拌臺、電極支架、試劑加注組件構成，自動滴定管為獨立選配配件，實驗室可根據樣品檢測頻次靈活選配，降低基礎采購投入。TS-5 攪拌單元內置磁力驅動轉子，配套不同規格攪拌子適配 50~2000mL 容量燒杯，攪拌轉速區間覆蓋低速均質、高速混勻兩類工況，低轉速適配易起泡乳制品樣品，高轉速適配高粘度醬料、懸浮顆粒樣品，保證滴定過程液相均勻，電極周圍氫離子濃度無局部富集，避免局部電位突變造成終點誤判。

電極支架集成傳感器固定孔與試劑加注通道，在密閉滴定環境下可完成滴定試劑、緩沖底物、中和抑制劑的添加，操作過程無需開蓋，隔絕空氣二氧化碳、氧氣對樣品 pH 體系的干擾，保障滴定環境穩定。接觸樣品的所有金屬部件均為 SUS304 不銹鋼，玻璃管路、PTFE 密封件耐弱酸、弱醇腐蝕，適配食醋、果酒、發酵提取物等有機弱酸樣品長期檢測；整套支架、攪拌臺均可拆分拆卸，無清洗死角，完成高色素、高糖分樣品檢測后可快速沖洗，避免樣品交叉污染，延長電極使用壽命。

五、多場景技術適配優勢：批量檢測與一機兩用核心價值

從實驗室實際應用維度，FS-51 依托底層控制算法與硬件架構，形成多重不可替代的技術適配優勢。其一，批量檢測效率優勢顯著，設備可針對不同品類樣品獨立存儲滴定程序，更換樣品基質時僅需調取預設參數，無需重復設置終點、攪拌轉速、休止時間，短時間內即可完成數十組平行樣品檢測，適配食品企業大批量原料抽檢、成品出廠質檢場景。其二，一機兩用降低設備投入，關閉自動滴定程序后，設備可單獨作為高精度臺式 pH 計使用，兼顧原料 pH 篩查、成品酸度滴定兩類檢測需求，無需單獨采購兩臺儀器，節約實驗室操作臺空間與設備采購預算。

其三，數據重復性與抗干擾能力突出，高靈敏度 pH 傳感器輸出信號穩定，同一樣品多次平行滴定的滴定體積離散度極低，檢測結果可直接用于質檢報告、學術論文數據支撐；自動終點識別功能解決深色、渾濁樣品滴定難點，適配醬油、葡萄汁、巧克力漿料、發酵培養液等常規滴定設備無法處理的樣品基質。同時整機套件配套完整，原廠提供電極、攪拌子、校準緩沖液全套耗材，標準化配套體系降低實驗室耗材選型難度，是食品理化、生物化學實驗室酸度定量分析的專用高精度電化學檢測設備。

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