ATAGO 愛拓煎炸油測定儀 DOM - 24 是一款用于現場快速檢測煎炸油總極性物質(TPM)和酸值(AV)的手持式儀器,操作便捷且無需試劑,以下為詳細操作使用步驟,無表格呈現ATAGO CO.,LTD.:
一、開機與模式選擇
長按 “START" 鍵約 1 秒,啟動儀器,儀器默認進入 TPM 測量模式,LCD 屏會顯示電量、溫度等基礎信息。
如需切換測量模式,按 “SW1" 鍵可在 TPM 和 AV 之間切換,切換后屏幕會相應顯示當前所選模式。
二、樣品測量
準備工作:確保測量環境安全,保持雙手與高溫油品距離約 30cm,避免灼傷;檢查傳感器保護蓋已取下,將傳感器探頭浸入待測煎炸油中,注意油位不可超過儀器上的浸沒線,防止損壞儀器。
啟動測量:再次按下 “START" 鍵,儀器開始自動測量,內置傳感器會檢測油的電容和溫度,結合自動溫度補償(ATC)功能,抵消 0-225℃溫度波動帶來的誤差。
結果讀取:測量過程約 30 秒,待儀器達到穩定性后,屏幕會自動顯示測量結果,包括 TPM 百分比(或 AV 值)以及對應的油溫,讀數穩定后即可記錄數據。
數據處理:儀器支持 NFC 功能,可將測量數據快速傳輸至安卓手機,也可通過數據線連接電腦進行數據分析與存儲,方便后續追溯。

三、關機與清潔維護
測量完成后,長按 “START" 鍵約 1 秒即可關機。
清潔:用干凈的軟布或紙巾擦拭傳感器探頭,去除殘留油污,若油污較頑固,可蘸取少量中性清潔劑擦拭,擦拭后需確保探頭干燥,再蓋上傳感器保護蓋。
日常維護:定期檢查電池電量,電量不足時及時更換;避免儀器摔落、接觸腐蝕性物質,長期不使用時應取出電池,存放于干燥、通風的環境中。
四、注意事項與常見問題處理
測量時油溫建議控制在 20-200℃,此溫度區間內溫度測量精度可保證在 ±1℃,TPM 測量精度 ±2.0%,AV 測量精度 ±0.2(與用戶標度設置相關)。
若測量結果異常,先檢查傳感器是否清潔、浸沒深度是否合適,重新清潔探頭并調整浸沒位置后再次測量。